مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرز في صلصة الطماطم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

4 حصص
30 دقيقة

الأرز - عبوة 1.، الماء - عبوة 2.، معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة، الثوم - 2 الأسنان.، الزنجبيل - 10 جي.، الفلفل الحار - 0,5 ملعقة كبيرة، الزيت النباتي - 50 جم.، الملح - حسب الرغبة، البصل الأخضر - 10 جم.

كيف تصنع الأرز في صلصة الطماطم ؟ استعد للمبتدئين للأطعمة التي ستحتاجها لعمل الأرز في صلصة الطماطم: الأرز ومعجون الطماطم والزيت النباتي للقلي والملح والتوابل. بالطبع، يمكنك فقط التعامل مع معجون الطماطم، لكن التوابل تزين الأطباق البسيطة. تغيير التوابل والتوابل، في كل مرة، سنحصل على طعم جديد. هذه المرة قررت إضافة الثوم والزنجبيل والفلفل الحار إلى الأرز من أجل اللذيذ.

خذ كوب واحد من الأرز. الأرز مناسب لأي نوع، البحيرة المستديرة أو الحبوب الطويلة ليست مهمة، يمكنك حتى تناول البخار. من هذا، فقط وقت الطهي ونسب الماء ستتغير. مقابل 200 جرام من الأرز الطويل المطهو على البخار، تحتاج إلى تناول 450 مل من الماء والطهي لمدة 18-20 دقيقة. بالنسبة للأرز القصير، تحتاج إلى الماء - 400 مل، اطهي نفس الكمية. يتم طهي الأرز البني والبري لمدة 45-50 دقيقة، ويجب تناول الماء 500-575 مل. اشطف الأرز جيدًا وجففه.

يُسكب بعض الزيت النباتي في قدر أو قدر صغير. أضيفي الثوم المقطوع ناعماً. نخب الثوم لبضع ثوان.

قشر الزنجبيل والفلفل الحار. نقطع كل شيء جيدًا وندفئه بالزيت حتى تظهر الرائحة الساطعة. لا داعي لتحمير الخضار كثيرًا.

أضف معجون الطماطم. يقلب ويسخن حتى يحمر الزيت لمدة 3-4 دقائق

يُضاف الأرز والملح والتوابل حسب الرغبة.

يقلب الأرز حتى يمتزج بالتساوي مع خبز الطماطم المحمص.

يُسكب في الكمية المطلوبة من الماء المسلوق ويُطهى الأرز على نار متوسطة حتى يمتص السائل الحر من سطح الأرز. ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى، غطيها واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار واترك الأرز تحت الغطاء للمشي لمدة 10 دقائق. قدمي الأرز في صلصة الطماطم الساخنة مع رش البصل الأخضر المفروم ناعماً.