لفائف سلمون الجبن القريش

6 حصص
5 دقائق

لتحضير هذا الطبق، أوصي بإعداد سيمجا صناعية مدخنة ومملحة قليلاً ولهذا السبب. يتم قطع مثل هذه الأسماك على معدات احترافية خاصة، وبسبب ذلك تأتي القطع بسمك مثالي. أنا شخصياً لم أتمكن من قطع الشرائح بالتساوي من قطعة سمكة كاملة. ولكن، إذا نجحت، فهذا رائع. أنت طباخ العام!

يجب مراجعة sömgu لوجود الأحجار والمقاييس المتبقية. تحتاج إلى إزالة كل شيء غير ضروري، إن وجد.

حصلت على شرائح من سيمجا على جانب واحد مع نصائح طويلة. هذا من شأنه أن يخلق إزعاجًا من حيث العمل معهم، لذلك قطعت الأجزاء الرقيقة الطويلة. كانت مفيدة كعلاج للطباخ، أي بالنسبة لي: ) اتصل بملعقة صغيرة مع شريحة من الجبن الرائب وأعطها شكل نقانق. ضعي الجبن على شرائح السمجي.

الآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام. من الضروري لف اللفائف، ومحاولة الحصول على سطح مستقر من أحد طرفي العمل، وشكل جميل للوردة - من الطرف الآخر.

بمساعدة سيخ، اخترق اللفائف من السلمون عبر وأسفل بزاوية (قطريًا). أي أسياخ صغيرة مناسبة: بلاستيك أو خيزران، مثل أسياخ. الشيء الرئيسي هو أنها حادة بما يكفي لثقب اللفة من خلال وعبر. تُزين اللفائف بشريحة من الليمون وورقة بقدونس طازجة. ضعي فوقها بذور السمسم والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تم