مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف المعجنات مع الجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

4 حصص
30 دقيقة

عجينة منتفخة - 250 جم، جبنة خثارة - 150 جم، جبن صلب - 150 جم، زيتون - 50 جم، شبت - 10 جم، دقيق قمح - 150 جم، زبدة - 100 جم، ماء - 50 مل، سكر - 0.5 شاي، ملح - 2 جم

كيف تصنع لفائف المعجنات مع الجبن ؟ قم بإعداد جميع المكونات اللازمة. عجينة نفخة يمكنك تناول الخميرة المشتراة أو غير الخميرة، أو يمكنك صنع عجينة نفخة بنفسك. كيفية القيام بذلك، انظر الوصف تحت الخطوات.

خذ الجبن وابشره على مبشرة خشنة. يمكن أن يأخذ الجبن أي شيء حسب ذوقك، الشيء الرئيسي هو أنه طازج وعالي الجودة بدون دهون نباتية ويذوب جيدًا لأنه يمكن أن يؤثر بشكل سيء على مظهر ومذاق الطبق النهائي. ضعه في وعاء عميق ومريح.

أخرجي الزيتون من الجرة واتركيها تجف وتقطع ناعماً إلى نصف دائرة أو دوائر. أضفها إلى الجبن.

اشطف الشبت تحت الماء الجاري، ويجف ويقطع ناعماً.

يُضاف الشبت إلى وعاء من الجبن المبشور ويُقطع الزيتون.

اخلطي جميع المكونات جيدًا. من المريح القيام بذلك بملعقة.

دحرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق في شكل مستطيل.

ادهن سطح العجين بالكامل بالتساوي بالجبن الرائب.

رش الأعشاب الإيطالية على القمة. يمكنك استخدام التوابل والتوابل الأخرى التي تحبها أو تستخدمها بدون توابل على الإطلاق.

ضعي فوقها كتلة من الجبن المبشور بالزيتون والأعشاب ووزعي الحشوة بالتساوي في جميع أنحاء العجينة.

لف طبقة العجين بحذر في لفة.

اقطع اللفة بسكين حاد إلى شرائح رفيعة.

ضعي اللفائف على صينية خبز مبطنة بالورق. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ربما سيستغرق الأمر المزيد من الوقت، والتركيز على ميزات الفرن. يجب أن تكون اللفائف الجاهزة بنية اللون قليلاً.