لفائف الكوسة بالثوم

8 حصص
30 دقيقة


1. لتحضير لفائف الكوسة بالثوم، سنقوم أولاً بإعداد الكوسة بأنفسهم. أغسل القرع جيدًا تحت الماء الجاري وأقشره. إذا كان القرع صغيرًا، فإننا نترك القشر. قطعي الكوسة بسكين حاد إلى أطباق (ألسنة). مالح قليلا. نتركها لمدة 10 دقائق، ثم نبلل الكوسة بمنشفة ورقية (جافة)، ونزيل сок. 2 البارزة. تقلى كل طبق كوسة على كمية صغيرة من الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. لتحرير سائل أقل، يمكنك غمسها قليلاً في الدقيق قبل القلي (تقلى جيدًا وبدون دقيق). نضع الكوسة المقلية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

3. بينما تبرد الكوسة، نعد الحشوة لللفائف. نتناول الجبن، أي جبن، صلب، شبه صلب وحتى الجبن الرائب الطري أو الجبن القريش الدهني مناسب. هذه المرة تناولت جبن جودا. نفرك الجبن على مبشرة ناعمة. أضيفي الثوم المسحوق إلى الجبن. يمكنك أيضًا فرك الثوم على مبشرة ناعمة. حتى هذا الشبت المفروم ناعماً، الفلفل، أضيفي المايونيز واخلطي الحشوة جيداً حتى تصبح ناعمة.

4. طماطمي وجافة. تحتاج الطماطم إلى اختيار جدار سميك ناضج ولحمي. أولاً، يُقطع إلى أرباع، ثم يُرفع اللحم بالبذور والعصير بملعقة، ثم يُقطع كل ربع منظف إلى شرائح من الوالد 3-4

5. نقوم بلف لفائف الكوسة بالحشو. نأخذ طبقًا واحدًا من الكوسة المقلية، ونضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن وشريط من الطماطم عليها. لف بإحكام في لفة.

6. ضعي لفائف الكوسة مع حشوة الجبن والثوم على الطبق مع شريحة وزينيها بالبقدونس الأخضر. يمكن طي مثل هذه «ألسنة حماة» من الكوسة بالثوم في وعاء ونقلها معك إلى الطبيعة. وجبة خفيفة رائعة للنزهة، رائعة مع الكباب. أتمنى لك وجبة شهية! اطبخ بسرور وسينجح كل شيء!