مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف السمك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

2 حصص
20 دقيقة

فيليه سمك القد - 400 جرام، بقدونس - حسب الرغبة، شبت - حسب الرغبة، زيت زيتون - 1 لتر شاي، عصير ليمون - 2 طاولة، زنجبيل - 1 لتر شاي، ثوم - 1 سن، معجون طماطم - 1 طاولة، زيت نباتي - 2 طاولة، ملح - حسب الرغبة، مطحون ساخن - بيبر

اغسل البقدونس والشبت واترك الماء يصرف. ثم قطع الخضر ناعماً.

نظف جذر الزنجبيل الطازج من الجلد. يمكنك فقط قطعها بعناية بسكين. قشر الثوم. ابشر الزنجبيل بالثوم على مبشرة ناعمة، أو شغل كلا المكونين من خلال ضغط الثوم.

في وعاء منفصل، اخلطي معجون الطماطم والثوم المبشور والزنجبيل و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. تحريك.

اغسل السمك وجففه بمنشفة ورقية. إذا شعرت الشرائح أن لديها عظام، فقم بإزالتها. رشي السمك بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. وزعي خليط معجون الطماطم فوقه بطبقة سميكة.

وزعي الخضر الطازجة المحضرة مسبقًا بالتساوي مع طبقة سخية فوق معجون الطماطم. في وقت التحضير، يجب إذابة فيليه سمك القد تمامًا. سنحتاج إلى كل مرونة اللحم. من الضروري لف السمكة في لفة كثيفة وإصلاح الطرف باستخدام اثنين أو ثلاثة من أعواد الأسنان.

سخني المقلاة على نار عالية. أضف زيت عباد الشمس للقلي. سخنها إلى درجة حرارة التشغيل. بمجرد أن يصبح الزيت جاهزًا، ضع السمكة في المقلاة. تقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيه على الجانب الآخر واقليه لبضع دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا.