معكرونة الجمبري في صلصة كريمية

3 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع معكرونة الجمبري في صلصة كريمية ؟ جهز المنتجات. لقد اخترت الجمبري، غير مقشر، مجمد حديثًا. لكن أي - وآيس كريم طازج ومطبوخ. من الأفضل أن تأخذ كريمة الصلصة 20 بالمائة. السباغيتي من أصناف القمح الصلب.

اغسل الجمبري تحت الماء الجاري. بينما كنت أغسلها وأنظفها، قاموا بإذابة الجليد.

بعد ذلك، قشر الجمبري من القشرة والذيول والأوردة المعوية. لإزالة الوريد المعوي، تحتاج إلى قطع الجمبري على طول الظهر وإزالة الأمعاء الداكنة بسكين بعناية. في هذه العملية، ذاب الجمبري أخيرًا.

اصنع الصلصة، لكن ضعي قدر من ماء السباغيتي على الموقد قبل القيام بذلك. يتم تحضير كل من الصلصة والمعكرونة بسرعة، ومن الأفضل القيام بذلك في نفس الوقت. يقشر الثوم ويقطع ناعماً.

في مقلاة عميقة، سخني الزبدة وضعي الثوم واقليها قليلاً على نار خفيفة لبضع دقائق.

لدي ما يكفي من الجمبري الكبير، لذلك قمت بتقطيعها إلى قطع صغيرة، إذا كان لديك القليل، تخطي هذه الخطوة.

ضعي الجمبري في مقلاة على الثوم.

اقليها مع التحريك باستمرار. إذا كان لديك بالفعل جمبري مسلوق، فقم بقلي القليل جدًا في الوقت المناسب، فقط لتدفئته. شويت لمدة خمس دقائق. لم يعد بإمكانهم أن يصبحوا مطاطيًا.

في هذه الأثناء، يغلي الماء ويرمي السباغيتي فيه والملح. دعهم يطبخون.

يُسكب الكريمة على الجمبري ويُضاف الملح والفلفل ويُمزج جيدًا. انتظرها حتى تغلي، واجعل الحرارة قليلة واترك الصلصة لتضعف لمدة خمس دقائق.

اغسل وجف ثم اقطع البقدونس. بالنسبة لسباغيتي الجمبري، فهو يعمل بشكل أفضل، ولا أنصح بأخذ الخضر الأخرى. ضع جانبا بعض الخضر للخدمة.

نضيف البقدونس إلى الصلصة ونقلب ونطفئ النار.

في هذه الأثناء، كانت السباغيتي قد غليت بالفعل. لا تجعلهم يغلون بالكامل، دعهم يظلون صلبين قليلاً، هذه الحالة تسمى al-dente. عند دمجها مع الصلصة الحارة، سيصل المعجون إلى الاستعداد. أنصحك بالتركيز على الوقت المحدد في عبوة المعكرونة وطهي السباغيتي لمدة دقيقة أقل. إذا لم تكن الصلصة جاهزة بعد، وتم غلي السباغيتي بالفعل، فقم بقلبها في مصفاة، تاركًا بعض الماء للطهي.

ضعي السباغيتي في المقلاة على الصلصة واخلطيها جيدًا. إذا بدا أن الصلصة لا تكفي، أضف بعض الماء الذي تنضج فيه المعكرونة. اتركيها لبضع دقائق لنقع المعكرونة في نكهة الصلصة والوصول إلى الاستعداد. قدمي السباغيتي الساخنة على الطاولة مع رش البقدونس. أتمنى لك وجبة شهية!