شريحة لحم مع إكليل الجبل في شواية مقلاة

4 حصص
15 دقيقة

أخرجي شرائح اللحم من العبوة واتركيها تعمل بالهواء وسخنيها إلى درجة حرارة الغرفة.

فلفل.

ملحها. اقلب الملح والفلفل وكرريهما على الجانب الآخر.

دهن شرائح اللحم على كلا الجانبين.

ضع مقلاة على الحرارة مسبقًا. يوصى بتسخينها إلى أقصى حد، وعندما نضع شريحة اللحم - لشد الحرارة قليلاً. كل من مقلاة الشواء وواحدة بسيطة حتى (الشيء الرئيسي هو عدم الالتصاق، الحديد الزهر المعد جيدًا مثالي) أو الرئيس المشارك مع شبكة في الأسفل مناسب.

من المريح تناول شرائح اللحم مع الملقط، أو يمكنك ذلك بيديك، لكننا نطبخها لأنفسنا.

نضع شريحة لحم على المقلاة بحركة من أنفسنا - حتى لا يسقط البخار والرش (فجأة) علينا وعلى أيدينا. تذكر هذه القاعدة وعندما نقلب اللحوم أو الأشياء المقلية الأخرى.

وقلي. نحن لا نضغط حتى لا يصرف العصير.

1. 5 دقيقة على جانب واحد.

نحن نقلبها. ونقلي لمدة 1. 5 دقيقة أخرى.

تأكد من القلي، إذا كان هناك واحد، جانب شريحة اللحم حيث توجد الدهون. ثم ستكون هناك قشرة، وستسخن الدهون الزائدة، وسيدخل الضروري إلى الداخل، وستكون شريحة اللحم لذيذة من جميع الجوانب.

أخرج شرائح اللحم من المقلاة. إذا كانت شرائح اللحم سميكة ولا تحب شرائح اللحم بالدم - نضعها على ورق الخبز ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة - نطرحها، كما يقول الطهاة. إذا كانت شرائح اللحم رقيقة، فستكون متوسطة الندرة بعد 1. 5 دقيقة على كلا الجانبين. تريد تحميصًا كاملاً - 5 دقائق في الفرن وتحقق رغبتك.

عند قلي شرائح اللحم - قم بتشغيل غطاء المحرك أو افتح النافذة.

دع شرائح اللحم الجاهزة ترتاح.

ضع إكليل الجبل الساخن على غصن. يكشف هذا التوابل عن طعم لحم البقر جيدًا.

نحن ننتظر قليلاً - ويمكنك أخذ عينة.

كيف اتضح أنه مثير! هذه وسيلة تحميص.