مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شريحة لحم السمك الأحمر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

2 حصص
25 دقيقة

سمك أحمر - 800 جرام، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، كزبرة مطحونة - حسب الرغبة، زيرا - حسب الرغبة

كيف أقلي شريحة لحم السمك الأحمر في مقلاة ؟ بسيطة جدًا، قم أولاً بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. قطع شرائح لحم السمك بعرض 2-2. 5 سم، يمكنك تناول أي سمكة (سمك السلمون، سمك السلمون الوردي، سلمون كوهو)، أخذت سمك السلمون المرقط. تختار التوابل المفضلة لديك، يمكنك تناول مزيج من الأعشاب المجففة.

اشطف شرائح اللحم المقشرة تحت الماء البارد، وجففها بالمناشف الورقية واتركها لمدة 10-15 دقيقة في الملح والتوابل.

لجعل شرائح اللحم جميلة وتحميصها جيدًا، من الأفضل استخدام مقلاة الشواء، وتدهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون ووضعها لتسخين الحرارة. يمكن أيضًا استخدام مقلاة تقليدية غير لاصقة.

ضعي شرائح اللحم في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها على جانب واحد لمدة 4 دقائق على نار متوسطة.

اقلب شرائح اللحم على الجانب الآخر واقليها لمدة 4 دقائق أيضًا. يمكن التحقق من جاهزية السمكة باستخدام سيخ خشبي، إذا اخترقت شريحة اللحم بها، سترى أن سائلًا شفافًا سيخرج، ثم يكون جاهزًا.

أطفئ النار واترك السمكة لتصل إلى المقلاة لمدة 5-10 دقائق. قدمي شريحة لحم السمك الأحمر مع الخضار المنغمسة، أو أي طبق جانبي آخر، مع سقيها مع عصير الليمون لجعل شريحة اللحم أكثر عصارة. أتمنى لك وجبة شهية!