شريحة لحم العجل

1 حصة
20 دقيقة


1. إذابة شريحة اللحم إذا لزم الأمر. ليست هناك حاجة للتغلب على مثل هذه اللحوم، علاوة على ذلك، يمكن أن يفسدها هذا الإجراء.

2. ملح شريحة اللحم على جانبين ورشيها على التوابل والأعشاب وفركها في اللحم (أيضًا على جانبين) .

3. دهن شريحة اللحم على كلا الجانبين بالزيت النباتي. سخني المقلاة جيدًا، ضعي شريحة اللحم فوقها. نظرًا لأنه مشحم بالفعل بالزيت، فإنه اختياري لتزييت المقلاة بنفسها. اقلي شريحة اللحم على نار عالية على كلا الجانبين. للحصول على نمط شبكي على شريحة اللحم، تحتاج إلى القلي على كل جانب 2 مرات، فقط في المرة الثانية التي تقلب فيها شريحة اللحم 90 درجات. أريد أن أقول إن شبكة على شريحة لحم ليست ضرورية على الإطلاق، يمكنك أيضًا قلي شرائح اللحم في أي مقلاة مسطحة عادية. في المتوسط، تستغرق عملية القلي 10 دقائق كحد أقصى. أي أن كل مرحلة من مراحل القلي هي 2-

2. 5 دقيقة: من ناحية، من ناحية أخرى، مرة أخرى مع الأولى ومرة أخرى مع الثانية. لا تفرط في طهي اللحم، وإلا فستفقد عصارته. قدمي شريحة اللحم مع الخضر الطازجة والصلصة والخضروات المفضلة لديك. أتمنى لك وجبة شهية!