فطائر الجبن

3 حصص
30 دقيقة


1. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل عدة مرات من خلال المنخل.

2. ثم أضيفي الملح ثم السمن واخلطي كل شيء بيديك وافتتي في الفتات.

3. نضيف الجبن المبشور والأعشاب إلى الخليط.

4. بشكل منفصل، في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع البيض واسكبي كل شيء فوقه في الخليط النهائي واخلطيهم بيديك.

5. تفريغ العجينة شبه السائلة اللزجة على السطح بالدقيق ورشها بالدقيق في نقانق مقطعة إلى جولات. لا تعصر العجينة أو تعجنها بالدقيق، بل يجب أن تظل خصبة وشبه سميكة. فقط رش بالدقيق!

6. ضع غمس كل منها في الدقيق على صينية خبز - على الورق. لا تضغط على العجين، لا تعجن، كل شيء يجب أن يكون خصبًا.

7. يُزلق بالحليب فوق الفرشاة.

8. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة بدرجة حرارة 200 ديج.