مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قماش التارتلت المخفوق بالكريمة والليمون

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

10 حصص
25 دقيقة

التارتليت الجاهز - 10 قطع، سمك السلمون المرقط - 150 جرامًا، كريم الدهون - 150 مل، جبن الرائب - 140 جرامًا، الليمون - 0.5 جرامًا، الشبت - 5 جرامًا

كيف تصنع التارتليت مع سمك السلمون المرقط والقشدة المخفوقة والليمون ؟ بسيط جدا. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. هناك حاجة إلى كريمة للجلد مع نسبة دهون تبلغ 33٪. يمكن استخدام الجبن لتذوق أي شيء: خثارة بدون إضافات، مثل بلدي، أو كريمة مذابة. ستمنح الجبن الكريمة المخفوقة طعمًا فريدًا من نوعه.

قطع سمك السلمون المرقط أو الأسماك الحمراء الأخرى إلى شرائح رقيقة وفقًا لعدد التارتلات. يمكن تناول الأسماك المملحة قليلاً أو المدخنة حسب ذوقك. سمكتي بالفعل في قطعة رقيقة مريحة، ولكن يمكنك أخذ قطعة كاملة من الفيليه وتقطيعها بنفسك إلى شرائح رقيقة. أو ملح السمك بنفسك.

اخفقي الكريمة الباردة والدهنية حتى تصل إلى قمم كثيفة وثابتة. لا يستغرق التغلب عليه وقتًا طويلاً لتجنب تحويل الكريم إلى زيت.

يُضاف الجبن الرائب إلى الكريم ويُخفق كل شيء معًا بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقة 2 تقريبًا.

يجب أن يكون هناك كتلة رقيقة لا يسحب عليها أثر كورولا.

انقل كتلة الجبن والقشدة الناتجة إلى كيس طهي بفوهة على شكل نجمة.

لتزيين الفطائر الجاهزة، تحتاج إلى نصف ليمونة واثنين من أغصان الشبت الطازج أو الخضر الأخرى حسب الرغبة. اغسل الشبت وجفف. في هذه العملية، أضفت المزيد من التوت من التوت البري المجمد.

نقطع الليمون إلى دوائر، ونقطع كل دائرة إلى 4 أجزاء.

املأ الفطائر الجاهزة بحشوة جبن كريمية مصنوعة من كيس طهي.

ضعي فوقها شرائح من السمك الأحمر.

يُزين التارتليت بأرباع الليمون والشبت ويمكن تقديمه. أتمنى لك وجبة شهية!