تارتليت السلمون والأفوكادو

4 حصص
30 دقيقة

تحضير المنتجات. خذ السمك الأحمر حسب الحضور أو المذاق. لدي سمك السلمون المرقط هذه المرة، لكن يمكنك أخذ سيمجا، صديقي، سمك السلمون الوردي. . نتناول الجبن الطري والكريمي، وهو الأكثر حيادية في المذاق، لذلك سيتناغم جيدًا مع الأفوكادو وسيظل بشكل إيجابي ويكمل طعم السمكة نفسها. تحاول الأفوكادو اختيار الناعم، فهو أكثر نضجًا. إذا كان هناك وقت، يمكنك الشراء مقدمًا، فهم ينضجون جيدًا.

الأفوكادو الخاص بي، نظف الجلد، وقطعه إلى نصفين وأخرج العظام. حصلت على الأفوكادو بعظم أبيض تقريبًا، لكنه كان طريًا. اعتقدت أنها خضراء وستكون خردل، لكن كل شيء نجح، كان الطعم عاديًا. يبدو أن التنوع كان هكذا. إذا كان الأفوكادو ناضجًا جدًا، فنحن نقطعه دون تنظيف، ونخرج العظم، ونقطع اللحم إلى مربعات بشبكة ونخرجه بملعقة صغيرة. مثل هذه الحقائق الناضجة بالكاد تجلب.

قطعي الأفوكادو المقشر إلى شرائح وحمليه في وعاء الخلاط. لمنع اللحم من التعتيم، اضغط على الفور واسكب عصير الليمون الطازج، كانت حلقة واحدة واسعة كافية بالنسبة لي. قم بالتمرير حتى تتحول إلى شظايا صغيرة.

أضف الجبن الطري واطحن كل شيء مرة أخرى. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضر الطازجة، ولكن هذا حسب الرغبة والطعم، أحب الطعم المحايد لمعجون الجبن أكثر.

يجب أن يكون العجينة متجانسة للغاية، مع لون الفستق الفاتح. حاول، ربما سيكون من الضروري الملح قليلاً ثم تمرير كل شيء مرة أخرى. إذا أضفت الخضر أو الخيار المخلل، فستكون شظايا صغيرة من الخضر مرئية، مما سيثري المذاق ويضيف إلى التأثير البصري.

قطعي السمكة الحمراء الصغيرة بسكين حاد إلى شرائح رقيقة جدًا على طول عرض السمكة. إذا قمنا بطهي القطع مسبقًا، فقم بتغطية السمك وتخزينه في الثلاجة.

سأقدم الأسماك مع الأفوكادو في التارتليت. يمكنك ملئها بمعجون الجبن إما بملعقة صغيرة أو كيس طهي.

ثم تزين بشريحة رقيقة من الأسماك، وتحويلها إلى حلقة، وزعي البتلات قليلاً، نحصل على برعم. أضف غصن صغير من اللون الأخضر. هذا كل شيء، عرض بسيط للغاية، متواضع، لكنه ممتع للعين جاهز. بعد كل شيء، يتم تحضير كل شيء بسرعة، ولكن من الأفضل تقديمه على الفور حتى لا يكون لدى الفطائر وقت للنقع. ليست هناك حاجة لطهي مثل هذا الطبق مقدمًا، فقط القطع ومعجون الجبن.