مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم العجل في صلصة الفطر الكريمية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

2 حصص
30 دقيقة

لحم العجل - 300 جرامًا، شامبينونز - 400 جرامًا، فطر مجفف - 50 جرامًا، بصل - 1 كمبيوتر، كريم - 150 مل، ثوم - أسنان 2.، زيت نباتي - 20 جرام، زعتر، زعتر - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تضع لحم العجل في صلصة كريمية مع الفطر ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر اللحم الخالي من العظم للطهي. سيكون لدينا الأبطال كفطر رئيسي، ولكن يمكن إضافة أي فطر غابة إليها للعطور. يمكن أن تكون طازجة أو مجففة. فطر بورسيني المجفف هو الأكثر عطرًا.

إذا كنت تتناول الفطر المجفف، فقم بصب الماء المغلي فوقه واتركه يقف طوال الليل. هذه المرة تكفيهم لشرب الرطوبة وزيادة الحجم. اشطف الفطر في الصباح واملأه بالماء العذب واتركه يغلي. اغلي لمدة 20-30 دقيقة. ثم اتكئ في مصفاة واترك الماء يتدفق.

قطعي اللحم المحضر إلى أجزاء.

نقطع البصل المقشر ناعماً.

اشطف الأبطال في المياه الداخلية من التلوث، وجففها بالمناشف الورقية من الرطوبة الزائدة وقطعها إلى شرائح كبيرة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى اللحم على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج. ملح اللحم ورش الزعتر المجفف. ثم انقل اللحم إلى طبق.

في نفس المقلاة، يُقلى البصل المحضر ويُسحق الثوم لمدة دقيقة.

أضف الأبطال المفروم وفطر البورسيني المسلوق. . تحريك. اقلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت، سينخفض حجم الفطر.

صب الكريمة في الفطر. يرش الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. جلب حتى الغليان.

أعد اللحم إلى المقلاة وسخنيه تحت الصلصة لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار خفيفة.

لحم العجل في صلصة الفطر الكريمية جاهز! ضعيه على طبق وقدميه على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!