حماتها لسان الباذنجان مع الطماطم والثوم

6 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع لسان حماتها من الباذنجان مع الطماطم والثوم ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. يختار الباذنجان وقتًا طويلاً بحيث يمكن تقطيعه إلى أطباق تشبه الألسنة، ومن الأفضل تناول المايونيز محلي الصنع. خذ أي جبن يفرك جيدًا على المبشرة. يمكنك اختيار أي أخضر للتزيين.

كيف تزيل المرارة من الباذنجان ؟ قطعي الباذنجان إلى أطباق وملح واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتركوا العصير يدخل. صفي السائل الناتج وشطف الباذنجان.

جفف الباذنجان المفروم بوضعه على منشفة.

سخني المقلاة بالزيت النباتي وقلي الباذنجان على كلا الجانبين حتى يصبح ورديًا.

ضعي الباذنجان المقلي على منديل ورقي لامتصاص الدهون الزائدة.

بينما يبرد الباذنجان، جهز الصلصة. قشر الثوم من القشور واطحنه تحت الضغط.

يُمزج الثوم المطحون مع المايونيز.

وزعي ألسنة الباذنجان مع الصلصة المحضرة.

ابشر الجبن جيدًا.

اغسل الطماطم وقطعها إلى أسافين رقيقة.

رشي الباذنجان بالجبن. ضعي شريحة من الطماطم على حافة كل باذنجان.

لفي الباذنجان في لفائف وضعيه في طبق وزينيه بالأعشاب. لسان حماة الباذنجان جاهز، شهية لطيفة!