لفائف عصا سلطعون البيض مع الجبن

4 حصص
30 دقيقة

لعمل لفائف البيض من أعواد السلطعون والجبن، يجب عليك بالتأكيد استخدام أعواد السلطعون غير المبردة حتى يمكن نشرها جيدًا. إذا استخدمنا العصي المجمدة، فيجب إذابتها حتى النهاية، وعندها فقط، يتم رفعها. الشيء الرئيسي هو شراء الجبن الجيد والمايونيز عالي الجودة، لأن طعم الطبق يعتمد إلى حد كبير على جودته. وهكذا، دعونا نبدأ!
1. نقسم أربعة بيض دجاج في وعاء، وملح قليلاً، ونضيف ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة والدقيق. اضربه بخفاقة حتى يتجانس. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالمايونيز.

2. دهن المقلاة (ويفضل أن تكون فطيرة) قليلاً بالزيت، اتركها دافئة. نسكب جزءًا واحدًا من كتلة البيض عليها ونقليها مثل فطيرة على كلا الجانبين. لدي أربعة فطائر نحن ننتظر فطائر البيض لتبرد.

3. يتم نشر أعواد السلطعون بعناية شديدة لصنع الألواح. كنت بحاجة إلى 4 أعواد مكشوفة - احسبها بعدد فطائر البيض.

4. نفرك الجبن (أي، لدي صعوبة) على ديك رومي صغير.

5. أغسل جيدًا الخضر في المياه الجارية، وأجفف بمنشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح ناعمة.

6. نلف كل فطيرة بيض على حدة. لللفائف القابلة للطي، يمكنك استخدام حصيرة من الخيزران (كما هو الحال في لفائف الطي) .

7. نضع فطيرة واحدة على اللوح (حصيرة)، ونزيلها بطبقة رقيقة من المايونيز فقط حتى يتم لصق عصا السلطعون، ونوزع عليها طبقًا من عصا السلطعون المكشوفة.

8. رشي طبق السلطعون بالجبن المبشور.

9. جبن المايونيز الشحوم 10. رش الشبت المسحوق في الأعلى. 1
1. حوّل كل شيء معًا بحذر شديد إلى لفة. في النهاية، يجب أن تحصل على أربع لفائف بيض مصنوعة من أعواد السلطعون مع raw. 1

2. يُنصح بتبريد اللفائف النهائية في الثلاجة بحيث تكون الحشوة فيها «صداقات» ويسهل قطعها. ثم عند اللفائف نقطع الأطراف القبيحة (يمكن أكلها على الفور) ونقطعها إلى لفات بطول

2. 5-3 سم. شهية لطيفة ومزاج احتفالي!