بيض محشو بالفطر

2 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع البيض المحشو بالفطر ؟ جهز المنتجات. خذ البيض كبيرًا، ويفضل أن يكون محلي الصنع. بالإضافة إلى الحجم الكبير، فإن مثل هذه البيض، كقاعدة عامة، لها صفار جميل لامع.

نظف البصل وقطعه إلى مكعب.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. يمكن أن يكون الزيت أي: عباد الشمس، الذرة، الزيتون. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

اغسل الفطر وقطعه إلى مكعب. أستخدم الأبطال الملكيين الطازجين. ولكن يمكن أن يكون أي فطر، إما طازجًا أو مجمدًا. قم بإذابة المجمدة مسبقًا وتصريف السائل الزائد منها.

يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى ينضج الفطر بالكامل.

في النهاية، ملح الفطر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك شربها بالفلفل أو إضافة مسحوق الثوم أو فص ثوم طازج إلى الفطر.

يُضاف الكريمة الحامضة إلى الفطر ويُمزج كل شيء ويُبرد قليلاً. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالمايونيز، ولكن في هذه الحالة سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق، ضع ذلك في الاعتبار.

اغلي البيض المسلوق. كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة.

يقشر البيض ويقطع إلى نصفين ويزيل الصفار.

يُهرس الصفار بالشوكة ويُضاف إلى الفطر. تحريك. حشوة البيض جاهزة.

املأ نصفي بياض البيض بالحشوة الناتجة وقدميها على الفور إلى الطاولة.

أتمنى لك وجبة شهية!