وجبة خفيفة من كبد سمك القد

4 حصص
30 دقيقة

دعونا نصنع المكونات. نغلي بيض الدجاج المسلوق بقوة في ماء مملح (لن يسمح الملح بانفجار الأصداف أثناء الطهي)، ونطبخ البيض لمدة 12 دقيقة تقريبًا، ويجب أن يغلي جيدًا، ولكن لا يهضم حتى لا يكتسب الصفار صبغة زرقاء قبيحة. صفي الماء الساخن من قدر من البيض، واسكبي الماء البارد حتى يسهل تنظيف البيض. أخرجي القشرة من بيض الدجاج أو مرري البيض عبر قاطع البيض أو افركيها على مبشرة ناعمة. البصل قابل للتقشير من القشور ومفروم ناعماً بالسكين، ويمكنك استخدام بصل السلطة، ومذاقه حلو ولا يحتوي عملياً على مرارة. لكن البصل العادي مناسب أيضًا لهذا الطبق، ويمكن نقعه في خل التفاح أو تغطيته بالماء المغلي. للقيام بذلك، اسكب الماء المغلي فوق البصل، ثم رميه مرة أخرى في مصفاة، اترك السائل يصرف. نفتح علبة من كبد سمك القد نعجنها بشوكة وزبدة. نفرك الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. ضعي بيض الدجاج وكبد سمك القد والبصل في وعاء عميق. ليس من غير المألوف تبليل سلطات كبد سمك القد بالمايونيز، ولكن نظرًا لأن هذه الأطعمة المعلبة تحتوي على زيت نباتي، فمن الأفضل عدم إضافة الكثير من المايونيز. أو بدلاً من المايونيز، من الأفضل استخدام الخردل، فهو يؤكد تمامًا على طعم مكونات الوجبة الخفيفة. اخلطي المكونات مع الصلصة. السبريد جاهز، برد في الثلاجة وقدمه على الطاولة مع رغيف أو خبز أبيض أو جاليتات. شهية جيدة! كبد سمك القد منتج صحي للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية، دهون أوميغا 3، ضرورية لجسم الإنسان. يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، هـ، المجموعة ب، فيتامين د، العناصر النزرة: البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الحديد، النحاس، الصوديوم. يقلل هذا المنتج من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقوي جهاز المناعة قدر الإمكان، هو الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يحافظ كبد سمك القد على حالة جيدة من الجلد، ويؤدي إلى تجديد شبابه، ويحسن الرؤية، ويعيد بنية الشعر والأسنان والأظافر والجلد.