مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطر مجمد في المقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

3 حصص
30 دقيقة

الفطر - 500 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الجزر - 1 كمبيوتر، الزيت النباتي - 20 جم، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تصنع الفطر المجمد في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن استخدام أي فطر مجمد للطهي. لدي فطر بري تم غليه لمدة 30 دقيقة وتجميده. ولكن يمكن أيضًا استخدام الأبطال المجمدة بدلاً من ذلك. أقوم بتجميد الفطر ووضعه في أكياس.

يمكن إذابة الفطريات بعدة طرق. يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يمكنك وضع الكيس في ماء دافئ دون إزالته. ويمكنك استخدام الميكروويف. ضعي الفطر في وعاء وميكروويف لمدة 2-3 دقائق. يتم تشديدها قليلاً وسيكون من الممكن إزالة العبوة منها.

أعد الفطر إلى الميكروويف لمدة 3-5 دقائق أخرى ليذوب تمامًا. يجب تصريف المياه الزائدة من الفطر.

سخني المقلاة على الساخن واسكبي بعض الزيت النباتي. ضعي الفطر واقليه لمدة 3-5 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة منه.

قشر وشطف وبشر الجزر. أضف الجزر إلى الفطر. اقلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

في هذا الوقت، يقشر البصل ويقطع ناعماً.

ضعي البصل المفروم في مقلاة على الفطر. امزج كل شيء. أضف الملح والقليل من التوابل حسب الرغبة. يمكنك استخدام الفلفل المطحون كتوابل. لا يستحق الأمر إضافة روائح إضافية، وإلا فإنها ستقطع الرائحة الطبيعية للفطر.

غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أخرجي المقلاة من النار ووزعي الفطر على أطباق وقدميها ساخنة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!