البرتقال المغطى بالشوكولاتة

10 حصص
ساعة 1

كيف تصنع البرتقال في الشوكولاتة ؟ تحضير المكونات اللازمة. خذ اثنين من البرتقال الكبير، الشوكولاتة السوداء، والتي يمكن استبدالها بالحليب إذا رغبت في ذلك.

اغسل البرتقال جيدًا تحت الماء الجاري، حيث سيتم طهيه بالقشر. قطعها إلى دوائر بسمك 5 مم. إذا قطعت البرتقال بشكل أرق، فسوف ينهار اللحم، وإذا كان أكثر سمكًا، فسيظل القشر مريرًا.

اسكبي الماء في المقلاة وضعيه على النار. خذ جودة المياه المصفاة. اخفض أسافين البرتقال في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق.

انقل البرتقال إلى مصفاة واتركه يصرف الماء. عند الطهي تختفي كل المرارة من جلد البرتقال.

يُسكب حوالي 600 مل من الماء في قدر مناسب ويُسكب في السكر (أو بديل السكر الذي لا يخشى المعالجة الحرارية)، ويوضع على نار هادئة وينتظر حتى يذوب كل السكر. انقل أسافين الفاكهة إلى قدر من الشراب. يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة واحدة. تحقق بشكل دوري مما إذا كان الماء يغلي، أضف المزيد. من الضروري الطهي حتى يصبح قشر البرتقال شبه واضح، العنبر.

أخرجي البرتقال بملعقة شراب وضعيه على رف يمكنك وضعه على صينية خبز. أرسل إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 130 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ثم دع البرتقال يبرد.

هذه هي الأوتاد الشمسية التي ظهرت. يمكنك تزيين الكعك أو الحلويات بهذه الأوتاد، أو تناول الشاي فقط.

في حمام البخار أو الميكروويف، تذوب الشوكولاتة. إذا حصلت على شوكولاتة منخفضة الجودة وتكونت كتل، أضيفي القليل من الحليب والزبدة وقلبي جيدًا.

اغمس برفق ما يصل إلى نصف أسافين البرتقال في الشوكولاتة، وضعها على ورق الخبز أو طبق مسطح مدهون بالزبدة. لا تضع الطبق في الثلاجة، انتظر حتى مجموعات الشوكولاتة مثل هذه. قمت بتزيين أسافين البرتقال النهائية في الشوكولاتة قليلاً، مع رش رقائق جوز الهند متعددة الألوان.