موز مغطى بالشوكولاتة

4 حصص
20 دقيقة

كيف تصنع الموز في الشوكولاتة ؟ جهز الطعام لتحضير الطبق. تناولت الشوكولاتة الداكنة، لكن أي شخص - مر وحليبي - سيفعل ذلك. تناول شوكولاتة عالية الجودة، ويعتمد طعم الطبق بأكمله على طعمه. بلاطة واحدة (وهي الآن 90 جرامًا بشكل أساسي) كانت كافية لموزتين كبيرتين، لكن بقي القليل من التزجيج. لا يمكن إضافة الحليب أو الكريمة، وسيتضح أن الشوكولاتة أكثر سيولة، وسيكون من الأسهل وضعها على الموز.

قشر الموز وقطعه إلى قطع متطابقة تقريبًا. لدي فواكه كبيرة، قطعت إلى ثلاثة أجزاء. إذا كان الموز صغيرًا، فستكفي قطعتان.

ضع قطع الموز على أعواد خشبية. يمكن أن تكون هذه عصي آيس كريم أو أسياخ مقبلات أو أسياخ خشبية. لكن ضع في اعتبارك أن الموز فاكهة ثقيلة جدًا، وقد لا تتحمل العصي الرقيقة وزنها وتكسرها.

اقطع المكسرات إلى قطع صغيرة. تناولت البندق، ولكن بشكل عام أي شيء - الجوز والفول السوداني واللوز والكاجو مناسبة. للحصول على طعم أكثر إشراقًا، يمكنك قلي المكسرات قليلاً في المقلاة.

تذوب الشوكولاتة. للقيام بذلك، خذ وعاء ووضع الشوكولاتة فيه مقسمة إلى قطع. صب الحليب. اغلي الماء في قدر. ضعي وعاء من الشوكولاتة على قدر من الماء المغلي. هذا يسمى حمام الماء. لاحظ أن القدر والوعاء يجب أن يتناسبا ويجب أن يكون مستوى الماء أسفل قاع الوعاء. في حمام الماء، تذوب الشوكولاتة بسرعة وبشكل صحيح.

ستبدأ الشوكولاتة، من حرارة البخار المغلي في قدر من الماء، في الذوبان قريبًا جدًا. باستخدام ملعقة، اخلطها مع الحليب حتى تصبح ناعمة - فهذا يصنع طلاء الشوكولاتة. إذا تبين أنها سميكة جدًا، أضف المزيد من الحليب. أخرج التزجيج النهائي من الحمام وبرد قليلاً.

خذ موزة موضوعة على عصا وانشر عليها طلاء الشوكولاتة من جميع الجوانب.

رشي فوق موزة مغطاة بالشوكولاتة أو المكسرات أو رشات المعجنات حسب الرغبة.

اقلب الموز المزجج برفق مع عصا واصلح شيئًا حتى يجف. أخذت وعاء من الباخرة. يمكنك وضع عصا في شيء ناعم. إذا كانت العصي طويلة، ضع الموز في كوب. عندما يجف التزجيج، انقل الموز إلى طبق وضعه في الثلاجة. هناك، سيتم ضبط الشوكولاتة وسيكون تناول الموز أكثر ملاءمة.

أتمنى لك وجبة شهية!