مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حلوى اليوسفي بدون خبز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

8 حصص
10 ساعات

كريمة حامضة - 800 جم، سكر - 200 جم، ماء - 200 مل، جيلاتين - 30 جم، يوسفي - 6 قطع، سكر فانيليا - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تصنع حلوى رأس السنة الجديدة الجميلة من اليوسفي دون الخبز في زجاجة ؟ بسيط جدا وسريع. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة.

يُضاف السكر وسكر الفانيليا إلى الكريمة الحامضة ويُمزج. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. ثم قلبي مرة أخرى.

املأ الجيلاتين بمياه شرب نظيفة واتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة. اقرأ بعناية التعليمات الموجودة على حزمة الجيلاتين - ربما تحتاج إلى تحضير مختلف.

ثم قم بإذابة الجيلاتين على نار خفيفة أو في الميكروويف.

مع التحريك المستمر، صب الجيلاتين في كتلة الكريمة الحامضة في عدة خطوات. من الضروري المزج بعناية حتى لا يدخل الجيلاتين الساخن في كتل عند ملامسته للقشدة الحامضة الباردة. سوف تسيل الكتلة كثيرًا، ولكن بعد ذلك ستضبط جيدًا في الثلاجة.

اقطع الرقبة عن زجاجة بلاستيكية سعة 1. 5 لتر. خذ الزجاجة مباشرة، وليس منقوشة. صب عدة ملاعق من كتلة الكريمة الحامضة في القاع بحيث يكون القاع مغلقًا تمامًا. هذا ضروري لضمان استدامة اليوسفي. ضعي الزجاجة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لضبط الكتلة.

بينما يتجمد الكريمة الحامضة، قشر اليوسفي. ارتدي اليوسفي فوق سيخ خشبي طويل. بينما يتجمد الكريمة الحامضة في الزجاجة، يجب تقليب كتلة الكريمة الحامضة المتبقية بشكل دوري. إذا بدأت الكتلة في التجمد في وقت مبكر، ضعه في الميكروويف لبضع ثوان.

ضعي سيخ اليوسفي في منتصف الزجاجة على طبقة كريمة حامضة مجمدة وقويها بسيخ آخر في الأعلى لمنع الهيكل من الحركة. املأ الزجاجة بكتلة الكريمة الحامضة المتبقية. ضعي الحلوى في الثلاجة طوال الليل لمجموعة كاملة.

قم بإزالة حلوى اليوسفي المجمدة عن طريق قطع الزجاجة إلى الجانب. قم بإزالة السيخ. قطعي حلوى رأس السنة الجديدة مع الجيلاتين واليوسفي وقدميها مع النعناع. أتمنى لك وجبة شهية!