مربى البرتقال محلي الصنع خالٍ من السكر

6 حصص
6 ساعات

أولاً، دعونا نسكب الجيلاتين بكوب من الماء المسلوق الدافئ. وفقًا للتعليمات، يحتاج الجيلاتين الخاص بي إلى 40-60 دقيقة حتى ينتفخ. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق أكثر كثافة من مربى البرتقال، فما عليك سوى استخدام المزيد من الجيلاتين.

يجب غسل البرتقال جيدًا وتقطيعه إلى نصفين.

سنحتاج إلى الضغط الطازج من جميع البرتقال المعد. أستخدم عصارة ميكانيكية للحمضيات. لكن يمكنك الضغط على العصير ويديك فقط.

بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة، لا تزال العظام تصل إلى الطازجة. لذلك، أقترح إجهاد العصير من خلال المنخل. في نفس الوقت، سيتم إزالة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام الشاش المطوي إلى عدة طبقات.

الموز الخاص بي وقشرها. الموز في هذه الوصفة هو المصدر الرئيسي للحلاوة. لذلك إذا كنت تريد مربى البرتقال الأحلى، فازيد من كمية الموز، لكن لا تنسى نسب الجيلاتين! أو فقط أضف بعض العسل.

منجم الكيوي ونظيف من الجلد. أنا لا أضع الكيوي هنا كثيرًا من أجل الطعم بقدر ما أضع بذوره. في مربى البرتقال الجاهز، سيكونون سارقين بسرور. ولا حاجة لبذور الشيا باهظة الثمن!

اقطع الموز والكيوي وأرسلها إلى الخلاط. نحن بحاجة إلى الحصول على هريس متجانس سلس.

اخفق الفاكهة حتى تتجانس. لا تقلق بشأن بذور الكيوي. إذا كنت تستخدم خلاطًا منزليًا عاديًا، فسوف يظلون سالمين. ما لا يمكن قوله، على سبيل المثال، عن الخلاط للعصائر: هناك بالتأكيد سيتم خلط البذور.

نسكب هريس الموز والكيوي في مقلاة أو دلو. يُضاف البرتقال الطازج ويُمزج جيدًا.

سخني خليط الفاكهة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. جلب حتى الغليان. فقط دقيقة أخرى، ونحن إيقاف تشغيله.

وفقًا للتعليمات، يجب تسخين الجيلاتين الخاص بي على نار خفيفة دون أن يغلي. قلبي حتى تذوب الكتل تمامًا.

الآن يجب أن أجهد الجيلاتين أكثر من خلال المنخل، كما هو مطلوب بموجب الملصق.

نسكب خليط الفاكهة في قالب نخطط فيه لترك مربى البرتقال حتى يتكاثف. أضف الجيلاتين. حاول اختيار شكل بحيث لا يزيد ارتفاع طبقة مربى البرتقال في النهاية عن 2-2. 5 سم.

يبقى فقط لمزج كلا الخليطين تمامًا حتى يتجانس. ثم يقوم مربى البرتقال بكل العمل بنفسه. يجب أن يستريح في درجة حرارة الغرفة لأول 2-3 ساعة. ثم نضعها في الثلاجة حتى نضعها بالكامل.