مربى جيلي مع الجيلاتين

4 حصص
3 ساعات

كيف تصنع الهلام من المربى بالجيلاتين ؟ جهز المنتجات. أي مربى مناسب، ولكن من الأفضل أن يكون سائلًا - سيكون من الأسهل مزجه بالماء. لدي الكرز. اضبط كمية السكر حسب ذوقك وحلاوة المربى.

يُسكب الجيلاتين في وعاء ويُملأ بـ 150 مل من الماء البارد النظيف. قلبي واتركيها لتنتفخ. أي الجيلاتين سيعمل ؟ أي شخص، استخدمته فورًا، يمكنك أن تأخذ عادةً. فقط وقت التورم سيعتمد على أنواعه. تتضخم اللحظة على الفور تقريبًا، بينما تترك أخرى للوقت المشار إليه على العبوة (عادة ما تتراوح من 20 دقائق إلى 1 ساعات).

خذ قدرًا مناسبًا من الحجم، واسكب فيه المربى. صب السكر. أكرر أنه يمكنك تقليل أو زيادة عدده اعتمادًا على تفضيلاتك.

اغلي 500 مل المتبقية من الماء. يُسكب الماء الساخن فوق المربى في قدر. قلبي لإذابة السكر.

ضع الجيلاتين المنتفخ في الماء مع المربى.

ضعي القدر على نار صغيرة، ومع التحريك المستمر، انتظري حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. بمجرد حدوث ذلك، أخرج القدر من النار.

برد التفكيك الناتج إلى حالة دافئة واسكبه في قوالب الجزء المناسبة. تدفقت من خلال منخل لإزالة التوت الذي كان في المربى (إذا كانت التوت كاملة وجميلة، فيمكنك تركها). في نفس المرحلة، يمكنك، على العكس من ذلك، وضع التوت الطازج أو المجمد في عملية التفكيك (إذابته أولاً، تصريف العصير).

ضعي الهلام في الثلاجة حتى يبرد ويستقر. سيستغرق الأمر حوالي 2-3 ساعات. احتفظت بهلامي طوال الليل. قدميها مباشرة إلى الطاولة في الطبق أو ضعيها في طبق. لتسهيل القيام بذلك، امسك قاطع الهلام لبضع ثوان في الماء الساخن. أتمنى لك وجبة شهية!