هلام العنب

8 حصص
2 ساعات 15 دقيقة

في اليوم الأول من أمس، أردت طهي وجبة مثل الهلام. لا أفعل هذا كثيرًا لمجرد أن الفواكه الطازجة مطلوبة في الغالب في وصفات الطهي، والتي لا أملكها بكميات كبيرة في المنزل. لهذا السبب وجدت وصفة تناسبني من عصير الفاكهة: الهلام من العنب. سأخبرك بصدق أنه اتضح أنه ألذ مما كنت عليه عندما طبخت الهلام وفقًا لوصفات أخرى. للمهتمين، أقول لك كيف تصنع هذه الحلوى. لذلك، لنبدأ بحقيقة أننا نأخذ عصير العنب في عبوة، زجاج (فاتح أو مظلم - من اختيارك، مع أو بدون لب)، نسكبه في قدر، حيث سنطبخ الهلام ونضعه على نار متوسطة. عندما يسخن العصير قليلاً، اسكبي البكتين فيه واخلطي محتويات القدر جيدًا. بعد ذلك، نغلي الكتلة الناتجة على لهب أقوى قليلاً. لا تنس أن تقلب الخليط باستمرار. بعد ذلك، نضيف السكر المحبب ونخلط ونغلي الكتلة مرة أخرى. بعد ذلك، أخرج الهلام من النار واسكبه فوق الخزانات، وضعه في البرد. عندما يحضر الهلام، يمكنك أكله!