حلوى الجيلي مع الكيوي الخالي من الخبز مع الخثارة والقشدة الحامضة

8 حصص
15 دقيقة

كيف تصنع حلوى الهلام مع الكيوي دون الخبز بالجبن القريش والقشدة الحامضة ؟ نقوم بإعداد المنتجات اللازمة.

ضعي خمسمائة جرام من الجبن القريش في وعاء عميق واسكبي فيه مائتي جرام من السكر.

أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا إلى الوعاء.

ضعي مائتين وخمسين جرامًا من الكريمة الحامضة في وعاء عام.

نفرك جميع المكونات في وعاء بخلاط حتى تصبح ناعمة.

نضع ثلاثين جرامًا من الجيلاتين في مقلاة ونسكب فيها مائتي ملليلتر من الحليب ونضعها على الموقد.

أثناء التحريك، نسخن جميع المكونات ونذوب الجيلاتين عند درجة حرارة منخفضة للموقد، ثم نزيل القدر من الموقد ونتركه جانبًا لمدة دقيقتين لتبريد كتلة الجيلاتين.

ضعي كتلة خثارة صغيرة في قدر للجيلاتين.

اخلطي جميع المكونات جيدًا في القدر.

تُسكب الكتلة المختلطة في قدر في وعاء شائع بكتلة خثارة.

اخلطي جميع المكونات في الوعاء مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

قطعي اثنين من الكيوي المقشر إلى قطع كبيرة وضعيهما في قالب سيليكون.

صب الكيوي على شكل خليط جيلي رائب مطبوخ.

وزعي مزيج الهلام الرائب بطبقة موحدة، واضغطي على العفن قليلاً وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

صب ثلاثمائة ملليلتر من الماء في وعاء عميق، وبعد ذلك نسكب مائة جرام من الهلام بنكهة الكيوي فيه.

اخلطي جيدًا مع خفاقة من الهلام والماء وضعي الوعاء جانبًا للتورم.

صب الهلام المتورم في قدر.

نضع القدر على الموقد، وبعد ذلك نحركه ونذوب الجيلاتين عند درجة حرارة منخفضة للموقد.

صفي الهلام في وعاء، ثم ضعيه جانبًا لمدة عشر دقائق واتركيه يبرد.

قطعي اثنين من الكيوي المقشر إلى دوائر رفيعة وأخرجي طبقًا مع الحلوى من الثلاجة، وضعيهما فوق كتلة الخثارة المجمدة في طبقة موحدة.

تُسكب الحلوى فوقها بجزء صغير من الهلام المبرد لتقوية دوائر الكيوي ووضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك نسكب بقية الهلام فوق الحلوى ونضع القصدير في الثلاجة مرة أخرى.

بعد مرور الوقت، أخرج الحلوى من الثلاجة، وأزل العفن بعناية وضعه في طبق، وبعد ذلك نقطعه إلى قطع مقسمة ونقدمه إلى الطاولة.

نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!