مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شوكولاتة ساخنة باللغة الإيطالية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

3 حصص
25 دقيقة

الحليب - 400 مل، الشوكولاتة المرة - 100 جم، نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، قرفة مطحونة - 1 جم، فانيلين - 1 جم، ملح - 1 جم

جهز المكونات. لصنع الشوكولاتة الساخنة باللغة الإيطالية، سنحتاج إلى: حليب، قطعة من الشوكولاتة المرة ؛ والسكر ؛ نشا البطاطس ؛ ورشة من الروبيان المطحون ؛ ورشة من الفانيلين ؛ رشة ملح.

قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وقطعيها في قدر بقاع سميك.

يُسكب بعض الحليب في الشوكولاتة ويُذوب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يجب الحصول على كتلة متجانسة.

خفف النشا في الحليب المتبقي.

تحتاج إلى المزج بعناية حتى لا تتبقى كتل من النشا، وإلا لا يمكنك التخلص منها في الشوكولاتة النهائية. لجعل الخليط موحدًا بالتأكيد، من الأفضل تصفيته من خلال منخل ناعم.

في تيار رقيق، مع التحريك باستمرار، اسكبي الحليب مع النشا في الشوكولاتة. تحتاج إلى التدخل بسرعة كافية حتى لا تظهر كتل. قلبي المزيج حتى يتم دمج نوعي الحليب تمامًا.

يُضاف السكر والفانيلين والقرفة المطحونة والملح إلى المقلاة. قلبي الشوكولاتة باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى تبدأ في التكاثف.

اسكبي الشوكولاتة النهائية في أكواب وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!