مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

موس التوت البري مع السميد

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

4 حصص
3 ساعات

الماء - 650 مل، التوت البري - 200 جم، السكر - 200 جم، المانكا - 4 ملاعق كبيرة، التوت البري - 20 جم، الكريمة المخفوقة - 50 جم

كيف تصنع موس التوت البري مع السميد ؟ يمكن تناول التوت البري طازجًا ومجمدًا. يمكنك ضبط كمية السكر وفقًا لتفضيلات الذوق الخاصة بك.

اغسل التوت البري وانطلق.

صب 50 مل من الماء على التوت واهرسها. امسح هريس التوت من خلال منخل ناعم لفصل العصير عن الكعكة. يمكنك أيضًا وضع التوت المهروس في قطعة قماش قطنية نظيفة والنجاة من العصير منها.

ضعي الكعكة في قدر واملأها بـ 600 مل من الماء. ضعي المقلاة على موقد واتركيها تغلي على نار متوسطة واطهيها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، قم بإجهاد التفكيك الناتج. يمكن التخلص من الكعكة، ولن تكون هناك حاجة إليها بعد الآن.

ضعي القدر مع التفكيك على نار صغيرة، اسكبي السميد. يُقلب باستمرار، ويُغلى مرق التوت البري ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا.

بعد 10 دقائق، سيتكاثف تفكيك التوت البري وسيبدو مثل الهلام في الاتساق.

يُسكب السكر في قدر ويُغلى المزيج مع التحريك لإذابة بلورات السكر.

أخرج المقلاة من الحرارة. يُسكب عصير التوت البري في الكتلة ويُخفق بالخلاط لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بعد 10 دقائق، سيتألق موس التوت البري المستقبلي، وتتشكل العديد من الفقاعات على سطحه. في الاتساق، سيكون متجدد الهواء وعطاء.

يوزع الموس بين الكريمات ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم، يمكنك تزيين الموس بالتوت البري والقشدة المخفوقة، أو كما سيخبرنا خيالك. أتمنى لك وجبة شهية!