حلوى كريمة

2 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

كيف تصنع الحلوى الكريمية ؟ جهز جميع المكونات التي تحتاجها. من بيض الدجاج، نحتاج فقط إلى صفار لتحضير الحلوى، ويمكن استخدام البروتينات لتحضير أطباق أخرى. باستخدام الخلاط أو الخلاط، افركي الصفار في رغوة سميكة.

ضعي خليط البيض على نار بطيئة. اسكبي الحليب في الخليط مع تيار رقيق (يمكن أخذ محتوى الدهون في الحليب وفقًا لتقديرك). سخني الخليط مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق، لكن لا تدعه يغلي. أطفئ الحرارة.

في طبق منفصل، اخفقي الكريمة الحامضة مع الفانيلين والسكر. لقد استخدمت 30% من الكريمة الدهنية يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة. بدلاً من الكريمة الحامضة، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو الجبن القريش اعتمادًا على تفضيلات المذاق والمحتوى المطلوب من السعرات الحرارية للحلوى.

في وعاء ثالث، انقع الجيلاتين. يجب إعداد الجيلاتين وفقًا للتعليمات المشار إليها في الطرد. كان لدي جيلاتين بلوري عادي، بعد التورم يجب أن يذوب في حمام الماء أو الحرارة المنخفضة، يمكنك القيام بذلك في فرن الميكروويف، والأهم من ذلك، منع خليط الهلام من الغليان.

إذا لزم الأمر، صفي خليط الهلام من خلال مصفاة واتركيه ليبرد قليلاً. يُمزج خليط الهلام مع خليط الحليب والبيض، يُمزج. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.

يُضاف الكريمة الحامضة إلى خليط الهلام والحليب ويُمزج جيدًا مرة أخرى أو يُثقب مع الخلاط. لا يمكنك سكب خليط الهلام الساخن في الكريمة الحامضة، وإلا فإن الكريم الحامض يمكن أن يلتف.

رتب الفراغ المحضر من كريم الحلوى في المنزل إلى كريمات وأرسله إلى الثلاجة للتجميد، يكفي بضع ساعات. أخرجي الحلوى من الثلاجة ويمكن تغطيتها بالحليب المبشور أو الشوكولاتة المرة أو المكسرات. شراب القهوة يناسب هذه الحلوى أيضًا. بالطبع، تبين أن مثل هذا العلاج عالي السعرات الحرارية، ولكنه لذيذ ومغذي وصحي. أتمنى لك وجبة شهية!