موس التوت

4 حصص
2 ساعات 10 دقيقة

موس التوت هو حلوى لذيذة للغاية، في حين أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوت، كما قلت، مفيد جدًا للصحة. وصفة الطهي بسيطة جدًا. يجب فرز توت التوت وغسله ومسحه من خلال منخل (غالبًا ما أطحن في الخلاط). اغسل الجيلاتين بكمية صغيرة من الماء. يجب فصل البروتينات والصفار عن بعضها البعض. اخفقي الصفار بالسكر والنشا حتى تصبح الرغوة. نضع الخليط الناتج على حمام مائي مبني من قدرين. مع الاستمرار في الضرب، نسكب الحليب الساخن تدريجياً. اطبخ لمدة نصف ساعة، واستمر في التغلب بشكل مكثف. يتم سكب البروتينات المخفوقة في خليط الحليب الذي تم الحصول عليه. ثم يضاف الجيلاتين ويخلط ويترك ليبرد. ثم أضيفي مهروس التوت إلى الخليط المبرد، واخلطيهم جيدًا وضعيهم في الثلاجة. بعد 15 دقيقة، من الضروري إضافة الكريمة المخفوقة والخلط، وبعد تقسيمها إلى أجزاء، اتركها في الثلاجة لمدة ساعة. يمكن تزيين موس التوت النهائي بالتوت.