مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

آيس كريم الكريمة والحليب

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

4 حصص
2 ساعات

كريم دهني - 300 مل، حليب - 100 جم، سكر - 100 جم، صفار البيض - 3 مرات، فانيلين - 0.2 لتر شاي.

كيف تصنع الآيس كريم من الكريمة والحليب ؟ جهز جميع المكونات اللازمة.

خذ قدرًا، ضع صفار البيض فيه. أضف السكر والفانيلين. يُسكب الحليب ويُمزج جيدًا. أضف الفانيلين إلى طرف السكين، حيث يمكن أن يمنح المزيد الطبق النهائي مرارة، أو استبدله بسكر الفانيليا.

ضعي القدر على نار بطيئة أو في حمام مائي، واطهيه مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن تبدأ الكتلة في التكاثف، أخرج القدر من الحرارة. تبريد الكريم. لمنع ظهور القشرة على الكريم، من الأفضل تغطيتها بغشاء متشبث &; على اتصال & quot;.

خذ الكريم، واسكبه في وعاء عميق لتجنب تلوث السطح حوله. اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تتشكل رغوة مورقة وثابتة.

يُمزج الكاسترد المبرد والقشدة المخفوقة ويُمزج برفق في حركات دائرية.

نقل الكتلة إلى حاوية ووضعها في الفريزر. بعد 1-2 أيام، اخرج وجرب الآيس كريم محلي الصنع المصنوع من الحليب والقشدة. يمكنك تقديمه مع التوت أو الفواكه، إذا رغبت في ذلك، سقيه مع الشراب المفضل لديك في الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!