موس التوت

4 حصص
3 ساعات

الماء - 500 مل، التوت - 450 جم، السكر - 200 جم، مانكا - 100 جم

جهز المكونات.

يُسكب التوت بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

صفي الكومبوت من خلال منخل، وافركي التوت بالتوازي.

يُسكب السكر في العصير الناتج. ضعي المقلاة على النار واطهيها حتى يذوب السكر.

يُسكب السميد ويُطهى مع التحريك حتى يتكثف.

أخرج المقلاة من الحرارة. اخفقي الكتلة بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ومشرقًا.

يُسكب الموس في الكريمات ويُترك في الثلاجة لمدة 2 ساعات. قم بتزيين الموس الجاهز بالنعناع والتوت الأسود والتوت البري.