مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بودنغ الشوكولاتة محلية الصنع

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

3 حصص
ساعة 1

الحليب - 400 مل، السكر - 50 جم، نشا الذرة - 25 جم، مسحوق الكاكاو - 15 جم، ملح - 0.25 لتر شاي.

كيف تصنع حلوى الشوكولاتة محلية الصنع ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. تناول الحليب الطازج والدهون المتوسطة.

يُسكب الحليب في دلو صغير ويُسخن إلى حوالي 40 درجة. يجب ألا يكون الحليب حارًا ولا باردًا. إذا كان لديك مقياس حرارة في المطبخ، فاستخدمه.

في وعاء منفصل، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر المحبب والملح الناعم (لموازنة الطعم) ونشا الذرة. وإذا أضيفت هذه المنتجات دون خلطها معا، على حدة، فإن هناك خطرا يتمثل في أن الكاكاو والنشا &; ستستقر & ' وستكون الكتل وخلطها في المستقبل صعبة للغاية. لذلك، سنؤمن على أنفسنا ونخلط المكونات المشار إليها.

يُرفع الحليب عن النار ويُضاف مزيج النشا والسكر مع مسحوق الكاكاو ويُقلب ويُعاد الدلو إلى النار.

سخني الكتلة حتى تغلي، مع التحريك باستمرار، ستبدأ في التكاثف بشكل ملحوظ. يُغلى البودينغ لمدة دقيقة ويُرفع عن النار.

يُسكب بودنغ حليب الشوكولاتة الساخن محلي الصنع فوق قوالب الجزء الصغير ويُبرد.

يمكنك تقديم بودنغ الكاكاو النهائي في المنزل دافئًا ومبردًا. أتمنى لك وجبة شهية!