مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شحم الخنزير في الشوكولاتة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

2 حصص
20 دقيقة

شحم الخنزير - 100 جرام، الشوكولاتة الداكنة - 100 جرام، الهيل - حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة، الفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة

الشوكولاتة مظلمة بدون أي إضافات. كما نقوم بإعداد بقية المنتجات وفقًا للقائمة.

لذلك، نبدأ بحقيقة أننا نشطف شحم الخنزير منخفض التمليح تمامًا.

ثم نجففها بمنشفة ورقية.

بعد ذلك، اقطع شحم الخنزير المحضر إلى شرائح رفيعة بسمك 0. 2-0. 4 ملم.

الآن تذوب الشوكولاتة في حمام الماء. للقيام بذلك، ضع لوح الشوكولاتة المكسور في قطع في وعاء حديدي صغير، نضعه في وعاء حديدي بقطر أكبر أو قدر من الماء. نصنع النار المتوسطة وننتظر تسخين الماء في الأطباق السفلية. بعد ذلك مباشرة، ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان. في الوقت نفسه، لا تنس أن تقلب الكتلة الناتجة باستمرار. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة في الميكروويف، وهو أسرع وأسهل بكثير.