مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عيد الفصح الرائب مع الفراولة الفاكهة المسكرة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الحلويات

1 حصة
25 دقيقة

جبن كوخ - 0.5 كجم، كريمة دهنية - 200 جم، زبدة - 100 جم، سكر - 100 جم، بيض دجاج - 2 كرات.، فراولة - 350 جم، زوكاتي - 50 جم، سكر فانيليا - 1 شاي، شوكولاتة - حسب الرغبة

نقسم بيضتي دجاج إلى مقلاة، ونضيف مائة جرام من السكر ونقلب.

أضف 200 جرام من 20٪ كريم، وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى مقلاة، واخلطها جيدًا واتركها على موقد دافئ. نحضر الخليط إلى الغليان ونقلل من درجة الموقد ونحضر صلصة الكريمة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا، وبعد ذلك نضبط على التبريد.

في وعاء كبير، امسح الخثارة بمحتوى دهني يبلغ 9٪ أو أكثر من خلال منخل بحيث يكون أكثر رقة وتهوية ويحافظ على شكله جيدًا أثناء عملية الطهي.

نطحن الفواكه المسكرة في مكعبات أصغر.

تقطع المكعبات الصغيرة الفراولة الطازجة، تاركة بعض التوت لتزيين عيد الفصح.

أضف 100 جرام من الزبدة إلى المقلاة.

اخلطي جميع المكونات جيدًا في قدر.

أضيفي الفواكه المسحوقة والفراولة المقطعة إلى وعاء الخثارة.

تُسكب جميع المكونات في وعاء مع صلصة كريمة مبردة وتُمزج جيدًا مع ملعقة.

نغطي علبة الخبز بشاش مبلل مزدوج، وننشر كتلة الخثارة فيها بالتساوي ونغلقها. ضعي قصدير عيد الفصح في وعاء مناسب، وأغلقي الشاش واضغطي عليه حتى يتدفق السائل، وأخرجه إلى الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

بعد انتهاء الوقت، عندما ينضج عيد الفصح الرائب، ويتدفق السائل الزائد على الحافة السفلية، قم بإزالة العفن وإزالة الشاش بعناية. نزين عيد الفصح بالفراولة المقطعة إلى أسافين ونسكب الشوكولاتة المذابة فوقها.