دعونا نعد المنتجات. يمكن تناول السكر أقل. يعتمد على حمض التفاح. لدي أنتونوفكا، لذلك آخذ الحجم الكامل.
تفاحي وجف بمنشفة. يجب تقطيعها إلى أسافين. ليس من الضروري إزالة الجلد على الإطلاق. أقطع أولاً إلى أرباع، وأزيل اللب، ثم أقطع إلى أسافين. عرض الفصوص ليس حرجًا هنا - سنطبخها ونطحنها.
املأ التفاح المفروم بملعقتين إلى ثلاث ملاعق من السكر المحبب. نتركه لمدة 8 ساعات. التفاح سيسمح بالعصير. لن يكون هناك الكثير منه، لكن هذا يكفي.
نضع الأطباق مع التفاح على النار. علينا أن نغليها لدرجة النعومة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء مع خلط الكتلة أحيانًا.
سيصبح التفاح طريًا تمامًا، مثل البطاطس المهروسة. الآن هم بحاجة إلى التهدئة.
ثم نفرك التفاح بالخلاط. أو يمكنك مسحها من خلال منخل، لكن هذا سيؤذي الجلد لفترة طويلة. يمكنك وضع جزء من التفاح الكامل، ملعقتين، ثم وضعها في الجبن المسلوق. لكن كان لدي الكثير منهم، ولم أفعل ذلك.
أضيفي السكر المتبقي إلى الكتلة المتوترة. امزج.
نضع الأطباق بالبطاطا المهروسة على النار ونبدأ في الطهي. اجعل الحرارة غير كبيرة واخلط الكتلة من وقت لآخر.
الهدف هو غلي هريس التفاح إلى نصف الحجم. عند طهي البطاطس المهروسة المنتفخة بقوة والبصق، كن حذرًا! عند اختيار الأطباق، ضع ذلك في الاعتبار - من الأفضل تناوله بجوانب عالية.
تدريجيًا، سيصبح الهريس كثيفًا ومظلمًا ويبدأ في اللزوجة. استغرق الأمر حوالي 40 دقيقة. أضيفي الجوز المسحوق والقرفة والخلط. إذا تركت بعض التفاح الكامل، فستتم إضافته الآن.
نضع الهريس على النار مرة أخرى ونواصل الطهي، ولكن يجب أن يتم ذلك مع التحريك المستمر. الكتلة سميكة بالفعل، ويمكن أن تحترق. سنطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف تغلي البطاطا المهروسة أكثر وأغمق. أطفئ النار وبردها.
الأطباق التي ستشكل فيها الجبن مبطنة بالشاش، مطوية في ثلاث أو أربع طبقات. يجب أن ينقع أولاً ويضغط جيدًا.
نضع كتلة التفاح. أنصحك بعدم تبريدها كثيرًا، فقد تجمدت وانهارت بشكل سيء. نحن نضغط.
غطي الكتلة بأطراف الشاش وأخرجه من الأطباق الموجودة على اللوح. نضع الحمل في الأعلى. نغادر بهذا الشكل ليوم واحد.
كل يومين نخرج جبن عيد الميلاد من الشاش ونضعه على الرق للتجفيف. يجف جبن التفاح لفترة طويلة - حوالي 2 أشهر، ويقلبه من وقت لآخر.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في زيارة موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
8 حصص
دعونا نعد المنتجات. يمكن تناول السكر أقل. يعتمد على حمض التفاح. لدي أنتونوفكا، لذلك آخذ الحجم الكامل. 
تفاحي وجف بمنشفة. يجب تقطيعها إلى أسافين. ليس من الضروري إزالة الجلد على الإطلاق. أقطع أولاً إلى أرباع، وأزيل اللب، ثم أقطع إلى أسافين. عرض الفصوص ليس حرجًا هنا - سنطبخها ونطحنها. 
املأ التفاح المفروم بملعقتين إلى ثلاث ملاعق من السكر المحبب. نتركه لمدة 8 ساعات. التفاح سيسمح بالعصير. لن يكون هناك الكثير منه، لكن هذا يكفي. 
نضع الأطباق مع التفاح على النار. علينا أن نغليها لدرجة النعومة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء مع خلط الكتلة أحيانًا. 
سيصبح التفاح طريًا تمامًا، مثل البطاطس المهروسة. الآن هم بحاجة إلى التهدئة. 
ثم نفرك التفاح بالخلاط. أو يمكنك مسحها من خلال منخل، لكن هذا سيؤذي الجلد لفترة طويلة. يمكنك وضع جزء من التفاح الكامل، ملعقتين، ثم وضعها في الجبن المسلوق. لكن كان لدي الكثير منهم، ولم أفعل ذلك. 
أضيفي السكر المتبقي إلى الكتلة المتوترة. امزج. 
نضع الأطباق بالبطاطا المهروسة على النار ونبدأ في الطهي. اجعل الحرارة غير كبيرة واخلط الكتلة من وقت لآخر. 
الهدف هو غلي هريس التفاح إلى نصف الحجم. عند طهي البطاطس المهروسة المنتفخة بقوة والبصق، كن حذرًا! عند اختيار الأطباق، ضع ذلك في الاعتبار - من الأفضل تناوله بجوانب عالية. 
تدريجيًا، سيصبح الهريس كثيفًا ومظلمًا ويبدأ في اللزوجة. استغرق الأمر حوالي 40 دقيقة. أضيفي الجوز المسحوق والقرفة والخلط. إذا تركت بعض التفاح الكامل، فستتم إضافته الآن. 
نضع الهريس على النار مرة أخرى ونواصل الطهي، ولكن يجب أن يتم ذلك مع التحريك المستمر. الكتلة سميكة بالفعل، ويمكن أن تحترق. سنطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف تغلي البطاطا المهروسة أكثر وأغمق. أطفئ النار وبردها. 
الأطباق التي ستشكل فيها الجبن مبطنة بالشاش، مطوية في ثلاث أو أربع طبقات. يجب أن ينقع أولاً ويضغط جيدًا. 
نضع كتلة التفاح. أنصحك بعدم تبريدها كثيرًا، فقد تجمدت وانهارت بشكل سيء. نحن نضغط. 
غطي الكتلة بأطراف الشاش وأخرجه من الأطباق الموجودة على اللوح. نضع الحمل في الأعلى. نغادر بهذا الشكل ليوم واحد. 
كل يومين نخرج جبن عيد الميلاد من الشاش ونضعه على الرق للتجفيف. يجف جبن التفاح لفترة طويلة - حوالي 2 أشهر، ويقلبه من وقت لآخر.