التفاح في الكراميل في المنزل

4 حصص
20 دقيقة

حصلت على التفاح في المرة الثانية. لم يرغب الكراميل في الاستلقاء عليهم وخرج طوال الوقت. إذا كنت تعاني من مشاكل مماثلة، فقم بطهي الكراميل لفترة أطول و/أو تناول كميات أقل من الماء، فسينجح كل شيء. من الأفضل تزيين التفاح بالرشات رأسًا على عقب بالفعل، لذلك سيظهر بشكل أكثر دقة. كزخرفة، يمكنك تناول المكسرات والشوكولاتة ورقائق جوز الهند والفطائر المطحونة.

كيف تصنع التفاح في الكراميل ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. من الأفضل تناول التفاح بحجم صغير، لذلك سيكون تناوله وغمسه في الكراميل أكثر ملاءمة. خذ صبغة أي لون، يمكنك طهي الكراميل بألوان مختلفة إذا كنت تصنع جزءًا كبيرًا من التفاح في وقت واحد.

اغسل التفاح جيدًا. الآن يتم بيعها بطبقة شمع فوقها، ولن تحمل الكراميل عليها. اغسل التفاح بالصودا والماء الساخن. يمكنك فركهم بفرشاة. امسح التفاح جيدًا، وأزل السيقان على كلا الجانبين. ضعه في الثلاجة، سيتساقط الكراميل بشكل أفضل على الفواكه الباردة.

قم بإذابة صبغة الطعام التي تختارها في الماء. يجب أن يتحول إلى لون غني ومشرق.

خذ قدرًا عاليًا بدرجة كافية وليس واسعًا جدًا، على أمل أن تناسب التفاحة الموجودة فيه كل شيء تقريبًا في الارتفاع. يُسكب السكر في المقلاة ويُسكب في الماء الملون. ضع المقلاة على نار صغيرة.

مع التحريك المستمر، أذوب السكر واتركه يغلي. لا تخلط بعد الآن، دع الكراميل يغلي. اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق.

أخرج الكراميل من الحرارة. ستستمر في الغليان بعنف لفترة من الوقت، هذا طبيعي.

نحتاج إلى انتظار مغادرة الفقاعات للسطح. لكن لا تبرد الكراميل كثيرًا، أو ستبدأ في التصلب. يمكن ثقب الفقاعات الصغيرة بالشوكة.

بينما يغلي الكراميل ثم يهدأ، أخرجي التفاح من الثلاجة وضعي العصي فيه. من الضروري أن تلتصق بعمق كافٍ بحيث تصل العصا إلى أبعد من منتصف الجنين وتجلس بإحكام.

احصل على طبق مسطح وادهنه بطبقة رقيقة من الزيت النباتي عديم الرائحة. جهز الوعاء برش المعجنات. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت لا تريد استخدام الرش.

امسك التفاحة من العصا وانغمس في الكراميل الدافئ مع التمرير عدة مرات. إذا كان هناك القليل من الكراميل في المقلاة، فقم بإمالة الأطباق، في محاولة لوضع الكراميل على سطح التفاح بالكامل.

ثم اخفض التفاح في رش المعجنات. يمكنك فقط رشها في الأعلى، كما تريد. انقل التفاحة إلى لوحة مسطحة معدة مسبقًا.

عندما يكون كل التفاح جاهزًا، يمكنك تركه يجف رأسًا على عقب. علقت عصاهم في اليقطين. بعد التجفيف، سيصبح الكراميل صلبًا وسيكون من الممكن تسليمه. أتمنى لك وجبة شهية!