التفاح المخبوز في عجينة بنكهة الفانيليا

3 حصص
ساعة 1 55 دقيقة

سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة لصنع التفاح المخبوز في عجينة الخميرة في الفرن. نأخذ التفاح كبيرًا، بنفس الحجم تقريبًا، بحيث لا توجد مشاكل في الطهي.

ننخل الدقيق في الوعاء، وسيتخلص هذا من القمامة التي يمكن أن تصل إلى هناك. وفي الوقت نفسه، قم بتشبع الدقيق بالأكسجين بحيث يتضح أن الخبز متجدد الهواء. بشكل عام، اجعل نفسك قاعدة لتفحص الدقيق دائمًا. أضيفي السكر والقليل من سكر الفانيليا والملح والخميرة الجافة واخلطيهم بحيث يتم توزيع المكونات بالتساوي.

اسكبي الكتلة الجافة في وعاء أكبر واسكبي الزيت النباتي والماء الدافئ.

نعجن العجين الناعم الذي لا يلتصق باليدين. اخلطها جيدًا لمدة 10-15 دقيقة.

نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة وننزعها إلى مكان دافئ للتدقيق. يمكن أن يكون وعاء من طباخ بطيء، فرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 45 درجة. وضعت بطارية دافئة بالقرب مني لمدة 40 دقيقة. يجب أن ترتفع العجينة مرتين تقريبًا وتصبح متجددة الهواء.

أثناء ظهور العجينة، لنبدأ في تحضير التفاح. للقيام بذلك، سنقوم بغسلها جيدًا ومسحها. قم بإزالة الذيول وقطع الجزء العلوي. باستخدام ملعقة، قم بإزالة اللب بالبذور دون قطع القاع والجدران.

نسكب السكر وسكر الفانيليا حسب الرغبة في شقوق التفاح، ولكن يجب القيام بذلك مباشرة قبل الطهي في الفرن.

نقسم العجينة المطابقة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونلفها في مثل هذه الكعكة حتى تتمكن من لف التفاحة. ضع تفاحة مع السكر في المنتصف.

ارفع حواف العجينة برفق وقرصها حتى لا توجد ثقوب بين العجينة.

ضعي جميع التفاح المحضر على طبق خبز مدهون بالزيت وغطيه مرة أخرى بقطعة قماش نظيفة. ننظف في مكان دافئ لمدة 10 دقائق للتدقيق. قم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى 180 درجة.

كسر البيضة إلى وعاء وضربها قليلاً بشوكة عادية.

نقوم بشحم التفاح المناسب في العجين من جميع الجوانب.

اخبزيها في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. يُرفع التفاح النهائي من الفرن ويُزلى في العجينة بالزيت النباتي ويُغطى بقطعة قماش ويُترك لمدة 5 دقائق.

نضع التفاح في العجينة على طبق ونقدمه. إنها لذيذة جدًا مع الحليب والشاي والقهوة، ولكنها لذيذة بشكل خاص إذا أضفت كرة من الآيس كريم. مزيج من الحرارة والبرد لا يضاهى.

أتمنى لك وجبة شهية!