تفاح مكرمل

12 حصة
30 دقيقة

الكراميل هو قلي التفاح في شراب السكر. على المنتج النهائي، يتجمد الشراب والتفاح لامع ولامع. يبدو مذهلاً للغاية! جاءت هذه الحلوى إلينا من فرنسا وكانت تحلو لنا في العديد من مطابخنا. فكرة كراميل الفواكه جيدة، لذا فإن أي ثمار قوية مثل الكمثرى أو البرسيمون مناسبة لهذا العلاج. يمكن تقديم الفاكهة بالكراميل جنبًا إلى جنب مع كريم الخثارة عن طريق وضعها بعناية في الكريمات أو أدوات التقديم الأخرى. يكتسب هذا النوع من الحلوى شعبية متزايدة.

كيف تصنع التفاح بالكراميل ؟ جهز المنتجات. اختر التفاح كاملاً وقويًا وبدون ضرر. إذا كانت ناعمة، فعند الإطفاء ستنعم ببساطة. اغسلي التفاح جيدًا وقطعيه إلى 4 أجزاء وأزيلي اللب منه. ليس من الضروري التقشير.

ثم نقطع التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم.

سخني مقلاة غير لاصقة واذوبي الزبدة عليها. فقط لا تستبدل الزبدة بالسمن. إنه الزيت الذي يعطي التفاح النهائي طعمًا كريميًا، ورائحة السمن ستدمر كل شيء فقط.

ثم اسكبي السكر في الزيت الساخن. تحريك. احترق كل شيء لبضع دقائق. انتظر حتى تبدأ كتلة السكر في التحول إلى اللون الأصفر قليلاً.

ثم أضيفي كل التفاح المفروم إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه للقلي. من درجة الحرارة المرتفعة، سيسمح التفاح بدخول ما يكفي من العصير ويبدو أن التفاح يطفو في المقلاة. لكن هذا مؤقت. استمر في قليها وأحيانًا تعترض طريقك. للعطر، يمكنك إضافة القرفة الصغيرة. مع رائحة القرفة، سيشعر التفاح بالارتياح في الفطائر.

بعد 5-7 دقائق، سيتبخر السائل الإضافي وستصبح كتلة التفاح سميكة ولزجة، الكراميل. لا تنتظر حتى يتحول التفاح إلى عصيدة. اخلعه في النار. يجب أن يكون التفاح طريًا، لكن يبقى قطعًا. برد التفاح الجاهز واستخدمه على النحو المنشود. علاج لطيف!