كعكة كورجس في المقلاة

10 حصص
2 ساعات

كيف تصنع كورجيس للكعك في مقلاة ؟ نخل الدقيق في وعاء عميق. أضف رشة ملح لمذاق أكثر إشراقًا من الكعك المستقبلي. قم بالقيادة في بيضة واحدة. أنصحك بغسل البيضة في الماء الدافئ مسبقًا. المعالجة الحرارية للكعك ضئيلة، لذلك عليك أن تكون آمنًا.

أضيفي الحليب المكثف إلى الوعاء. اختر جودة الحليب المكثف المثبت. بدون الدهون النباتية والمكملات الغذائية. يجب أن يحتوي التركيب على مكونين فقط: الحليب والسكر. سيعتمد طعم الكعك في النهاية على جودة الحليب المكثف.

اطفئ صودا الخبز بعصير الليمون. أضف إلى الوعاء. اعجن العجينة الضيقة مثل الزلابية. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه للراحة لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

ثم قم بلف النقانق من العجين، وقطعها إلى ستة أجزاء متساوية. لف كل قطعة عجينة بدبوس رقيق لدرجة أنها تتألق حرفيًا. لمنع العجينة من الالتصاق، رشي الدقيق على سطح العمل. اقطع الدوائر. سخني المقلاة، واجعلي الحرارة متوسطة. ضعي الكعكة للقلي لمدة نصف دقيقة. لقد شويت في مقلاة غير لاصقة.

اقلب اللحاء إلى الجانب الآخر واقلي حتى يصبح لونه بنيًا. لم يستغرق الأمر أكثر من نصف دقيقة. سوف يرتفع كورزي أمام أعيننا مباشرة. حصلت عليهم بعد الخبز ثلاث مرات على الأقل! لذلك، أنصحك بفرك العجينة بأقل قدر ممكن، حرفيًا حتى تتألق. راقب الكعك عن كثب أثناء التحميص. يستعدون بسرعة كبيرة.

انتهى بي الأمر مع مثل هذه الكعك. بعد التحميص مباشرة، تحتاج إلى وضع فصيل كورجي ليبرد على الشواية حتى يكون هناك وصول للهواء من جميع الجوانب، ولا يبلل.