نبيذ أبيض محلي الصنع من العنب

30 حصة
45 يومًا 12 ساعة و 15 دقيقة

وصفة صنع النبيذ الأبيض محلي الصنع من العنب تشبه بالطبع أي وصفة أخرى لصنع أي نبيذ آخر. إذا كنت صانع نبيذ مبتدئًا، فعندئذٍ للحصول على مشروب عالي الجودة، فأنت بحاجة إلى اتباع تقنية التصنيع بدقة والتعرف أولاً على الأدبيات المواضيعية لصانعي النبيذ المبتدئين. يعجن العنب المقطوع لإنتاج العصير، ثم يترك في مكان دافئ لمدة 5 أيام، مع التحريك بشكل دوري. بعد نهاية فترة الاستقرار، قم بتصفية العصير الناتج من خلال الشاش. نسكب العصير في وعاء زجاجي بحجم مناسب وننام السكر. ينام السكر حسب الرغبة اعتمادًا على النبيذ الذي تريد الحصول عليه في طريقك للخروج. للحصول على نبيذ المائدة الجافة، ستكون هناك حاجة إلى كمية دنيا من السكر لتناول مشروب أكثر حلاوة - كمية أكبر من السكر. أغلق الحاوية بختم مائي واتركها لعملية تخمير لمدة 3 أسابيع في درجة حرارة الغرفة. عندما يضيء النبيذ ويتشكل المترسب الطبيعي، يتم تصفية النبيذ وتعبئته بعناية. يتم تخزين النبيذ الأبيض المصنوع منزليًا من العنب في مكان بارد لمدة شهر تقريبًا، ثم يصبح المشروب جاهزًا تمامًا للاستهلاك.