نبيذ البطيخ محلي الصنع

30 حصة
40 يومًا

نظرًا لحقيقة أن البطيخ يبلغ 93 بالمائة من الماء، فإن تحضير النبيذ منه يتطلب تكاليف كبيرة من السكر والبطيخ نفسه. عند التحضير، من الضروري اتباع الوصفة بوضوح. لصنع النبيذ محلي الصنع من البطيخ، يجب اختيار أحلى أنواع هذا التوت. عند استخدام البطيخ الآخر، سيختلف طعم المشروب في النضارة. في معظم الحالات، يصنع النبيذ الحلو القوي من البطيخ. لا ينبغي استخدام هذه التوت لصنع نبيذ المائدة - فالمنتجات ستفسد بشكل ميؤوس منه. يتم غسل ثمار البطيخ وقطع الجلد وإزالة العظام. يجب عليك أيضًا التخلص من أجزاء البطيخ الأبيض. طحن البطيخ المنقى في الخلاط أو ببساطة بيديك، وضعي العصير الناتج في زجاجة زجاجية معدة للتخمير. نقع في وعاء من السكر بمعدل 4 كيلوغرامات من السكر لكل 10 لترات من عصير البطيخ. مع هذه الكمية من السكر، نحصل على نبيذ الحلوى. يمكن تعديل كمية السكر اعتمادًا على الحلاوة والقوة المطلوبة للمنتج النهائي. لتسريع عملية التخمير، تتم إضافة قطرة من الأمونيا. عندما تنتهي عملية التخمير، يتم تصفية النبيذ وتعبئته للتخزين. يمكن أن يتغير لون نبيذ البطيخ محلي الصنع اعتمادًا على وقت التخزين: من الوردي إلى الأحمر.