نبيذ الكشمش الأبيض محلي الصنع

40 حصة
18 ساعة و 30 دقيقة

تسمح وصفة صنع النبيذ محلي الصنع باستخدام أي توت تقريبًا. اليوم ألفت انتباهكم إلى وصفة لنبيذ الكشمش الأبيض محلي الصنع. أولاً، يجب عليك تحضير مقبلات النبيذ. يعجن التوت الكشمش الأبيض المخفوق والمغسول ويضاف السكر بنسبة 3: 1 (التوت: السكر). يتم وضع الهريس الناتج في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. يعتبر العجين المخمر جاهزًا عند بدء عملية التخمير النشطة. يجب فرز وغسل التوت الكشمش الأبيض. اعصر العصير من التوت الجاهز. أضغط أولاً على التوت باستخدام دافع، ثم أضغط من خلال كيس من القماش أو الشاش. أضف
1. 6 كيلوغرام من السكر وبداية نبيذ معدة مسبقًا إلى العصير الناتج. ضع الحاوية مع النبيذ المستقبلي للتخمير في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. عند اكتمال عملية التخمير، يجب إضافة الفودكا إلى النبيذ بمعدل 500 مل من الفودكا لكل 5 لترات من النبيذ. بعد التحريك، امسك الخليط لمدة أسبوع آخر. يجب تصفية نبيذ الكشمش الأبيض محلي الصنع وإضافة السكر المتبقي (800 جرام). ينتظر تعبئة النبيذ استعداده النهائي في غضون 2-3 أشهر.