نبيذ التوت محلي الصنع

14 حصة
30 اليوم 1 الساعة 20 دقيقة

وفقًا للوصفة، لا يلزم غسل التوت. لذلك، يبدأ رماد الجبل في الانهيار على الفور. القيام بذلك هو الأفضل مع دافع، لكني أستخدم الخلاط. يجب أن تضغط على التوت بعناية حتى لا تغسل المطبخ لاحقًا من العصير لمدة أسبوع. عندما يتم نقل جميع توت الرماد الجبلي، املأها بثلاثة أكواب من السكر واخلطي المزيج الناتج جيدًا. اترك الهريس الناتج للتخمير في مكان دافئ لمدة أسبوع تقريبًا مع التحريك بشكل دوري. بعد ذلك، لديك عملية صعبة لعصر التوت. من الأفضل القيام بذلك مع الصحافة، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا. صحيح أن العمل اليدوي سيستغرق الكثير من الوقت. يُصفى العصير من خلال منخل أو مصفاة ويُسكب في زجاجة أو جرة، ويغلق بختم ماء. وفي التوت المضغوط، نقع في كوب من السكر ونضيف لترًا من الماء للحصول على عصير إضافي ونتركه مرة أخرى لمدة أسبوع في مكان دافئ، مع التحريك بشكل دوري. قم بتصفية العصير النهائي من خلال منخل واسكبه في زجاجتنا. اترك خزان التخمير في مكان دافئ مظلم. عندما تكتمل عملية التخمير، يجب تعبئة النبيذ وتخزينه في مكان مظلم وبارد. بالمناسبة، من هذه المكونات، يتم الحصول على حوالي ثلاثة لترات من نبيذ التوت محلي الصنع.