نبيذ رماد الجبل الأحمر محلي الصنع

80 حصة
17 يومًا و 3 ساعات و 30 دقيقة

يتضمن صنع نبيذ جيد استخدام التوت الناضج فقط. قبل وضع رماد الجبل في العمل، وضعناه في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. بعد قضمة التوت، قطعها، نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء زجاجي كبير أو زجاجة أو جرة، لا يهم. نملأ الحاوية بالماء و 3 لترات من عصير التفاح، بالإضافة إلى كيلوغرام من السكر. نقوم بتكييف ختم الماء مع الحاوية، مما يضمن العزل الكامل لمحتوياتها. نترك الخليط للتجول في الظلام والدفء لمدة أسبوع كامل. بعد ذلك، افتح الحاوية واسكبها في النصف الثاني من السكر. بعد ذلك، يُترك معنا نبيذ رماد الجبل الأحمر محلي الصنع بمفرده لمدة 10 أيام. يتم تصفية النبيذ الخفيف الناتج من خلال قماش الشاش للتخلص من الرواسب. يُصفى ويُسكب في زجاجات ويُنقل إلى الثلاجة أو القبو.