الفلفل الحامض المحشو باللحم في الفرن بالكريمة الحامضة
4 حصصساعة 1 36 دقيقة
لحم مفروم - 1 كجم، جزر - 2 كجم، بصل - 2.5 pcs.، أرز على البخار - 200 جرام، كريم حامض - 200 غ، صلصة طماطم - 100 غ، ثوم - أسنان 2، خميلي سونيلي - 0.5 لتر شاي، كزبرة مطحونة - 0.33 لتر شاي، طماطم - 1 قطعة، فلفل جرس - 15 قطعة، ملح - 1.33 لتر شاي، فلفل أخضر ساخن - حسب الرغبة، ورقة خليج - حسب الرغبة
لتحضير الفلفل المحشو اللذيذ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة مع التوابل.
نعد كيلوغرامًا واحدًا ضروريًا لوصفة اللحوم المفرومة محلية الصنع حسب الرغبة والطعم.
نفرك جزرة كبيرة واحدة في وعاء كبير على مبشرة خشنة.
نفرك رأسين من البصل في وعاء على مبشرة خشنة.
ضعي اللحم المفروم المطبوخ في وعاء مع البصل والجزر، ثم أضيفي مائتي جرام من الأرز غير المطبوخ جيدًا وملعقة صغيرة من الملح ومزيج من الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة.
نخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء بأيدينا.
نقطع نصف البصل المصباح إلى نصف حلقات، ثم طماطم واحدة في حلقات وجزرة واحدة على شكل قطع باستخدام سكين على شكل.
ضعي نصف الخضار المفرومة في قاع الوعاء العميق في طبقة متساوية.
املأ الفلفل الجرس المقشر والمغسول جيدًا بالكمية اللازمة من اللحم المفروم.
نغلق اللحم المفروم جيدًا في الفلفل باستخدام شوكة.
ضعي الفلفل المحشو في وعاء مع الخضار.
غطي الفلفل بطبقة من الخضار المفرومة، وأضيفي بضع قطع من الفلفل الأحمر الساخن المفروم حسب الرغبة واسكبي الماء المغلي.
أغلق المقلاة بغطاء وضعها في الفرن المسخن حتى مائتي درجة لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
لتحضير صلصة، ضعي مائتي جرام من الكريمة الحامضة في وعاء.
ضعي مائة جرام من صلصة الطماطم أو المعكرونة في وعاء مع الكريمة الحامضة.
أضف نصف ملعقة صغيرة من قفزات سونيلي وثلث ملعقة صغيرة من الكزبرة إلى الوعاء.
أضف فصين من الثوم يمر عبر الضغط إلى الوعاء.
يُسكب ثلث ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كامل.
اخلطي جميع المكونات في وعاء جيدًا.
بعد خمسين دقيقة، أخرج قدر الفلفل من الفرن.
ضعي الصلصة المطبوخة فوق الفلفل، وأضيفي ورقة الغار حسب الرغبة وخفضي درجة الفرن إلى مائة وخمسين مرة أخرى ضعي قدرًا فيها حتى يصبح الطبق جاهزًا تمامًا.
بعد عشرين دقيقة، نخرج قدرًا من الفلفل المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة من الفرن ونرتبها على دفعات على أطباق.
نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع لكل الشهية!