مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرنب تحت الملح في مرجل على المحك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / رقائق في الفرن

8 حصص
3 ساعات

الأرنب - 2 كجم، الملح - 10 كجم، الجزر - 1 كمبيوتر، السفرجل - 1 كمبيوتر، البطاطس - 500 جرام، الفطر - 200 جرام، الكراث - 1 كمبيوتر، الزيت النباتي - 200 جرام، مسحوق الثوم - 1 ملعقة كبيرة، بابريكا - 5 ملاعق كبيرة.، باسل - 1 ملعقة كبيرة

من أجل تحضير هذا الطبق، تحتاج إلى خلط جميع التوابل لتتبل الزحف.

ابشر الأرنب معهم واتركه يتبل لمدة تصل إلى ست ساعات.

نكشف عن ورق القصدير ونضع الأرنب عليه مع كالاتشيك، ونضع الخضار بداخله حسب رغبتنا.

لف كل شيء بورق القصدير. من الضروري الالتفاف بإحكام بحيث لا يوجد ثقب واحد. هذا الفارق الدقيق هو مفتاح النجاح النهائي. إلى قاع المرجل، ننام 2 كيلوجرام من الملح والمستوى. ثم نضعه على ملح الزحف الملفوف. وتنام مع الملح في الأعلى. من الضروري الاستلقاء حتى لا تلمس ورق القصدير قازان في أي مكان. وكان هناك طبقة سميكة من الملح في الأعلى.

نشعل حريقًا تحت المرجل وندعمه أقل من المتوسط لمدة ساعتين. في غضون ساعتين، سيكون الأرنب جاهزًا. نتيجة لذلك، بعد أن رفعنا ورق القصدير، سنحصل على خضروات مبللة بالرائحة وتتبيلة أرنب. أتمنى لك وجبة شهية!