مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دسم في كريمة حامضة في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / رقائق في الفرن

6 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

1. نقوم بتنظيف الأسماك من الداخل والقشور، ونقطع الرأس وزعنفة الذيل، بعناية جثتي.

2. املح الأسماك من جميع الجوانب وقم بعمل جروح عميقة عبر الجثة. الليمون الخاص بي، مقطع إلى حلقات ووضع حلقة في كل فتحة.

3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. شبت الألغام، طحن بسكين. يُمزج البصل مع الشبت وحشو بطن السمك.

4. ضعي الدسم في شكل مقاوم للحرارة ورشيه بزيت الزيتون. فلفل ودهن بالخردل مع كريمة حامضة وملح.

5. نرسل القصدير إلى الفرن ونخبز لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك نغطي السطح بورق القصدير ونواصل الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم نفتح الدسم ونطهى حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.

6. نقدم الدسم على طبق كبير، مزينًا بالبصل الأخضر المفروم ناعماً، والشبت، وحبوب الرمان، والمايونيز، والبصل الأحمر، والفلفل الحار. يمكن استبدال أسافين الليمون بأخرى جديدة - أكثر جمالًا)) قدمي طبقًا على الطاولة - سيصبح بالتأكيد زخرفة تسقي الفم!

الدسم - 1.5 كجم، البصل - 50 جم، الشبت - 40 جرام زيت زيتون - 10 مل، خردل محبب - 3 جرام، كريمة حامضة - 20 جم، ملح - حسب الرغبة، مزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة، الليمون - 40 جم، البصل - 80 جم، الشبت - 20 جم، بصل أخضر - 60 جم، رمان - 20 جم، مايونيز - 20 جم، فلفل الفلفل الحار - 1 جم.