مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سيباس في ورق القصدير في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / رقائق في الفرن

1 حصة
45 دقيقة

Seebass - 300 gr، Lemons - 0.5 pcs.، زيت الزيتون - 20 gr، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تخبز الحبل في ورق القصدير ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. إذا كان لديك سمكة مجمدة من قاع البحر، فيجب إذابتها مسبقًا. من الأفضل تركها لتستلقي على الرف السفلي للثلاجة بحيث تذوب من تلقاء نفسها. لتسريع إزالة الجليد، لا تستخدم الماء الساخن. يؤثر هذا الذوبان الشديد سلبًا على طعم السمك النهائي، مما يجعله جافًا.

امسك السمكة بلطف، وأزل كل الأجزاء الداخلية. قد لا يتم قطع الرأس. ستبدو السمكة بأكملها أجمل على الطاولة في شكلها النهائي. اشطف السمك المنقى جيدًا في المياه الجارية. الأسماك لها زعانف حادة جدًا - كن حذرًا!

اشطف السمكة المغسولة قليلاً بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة منها. في الداخل، رشي بعض عصير الليمون على السمك. هذا سيقطع رائحة السمك المميزة والوسواس.

ثم نغطي السمك بالداخل والخارج بزيت الزيتون والملح والتوابل. أستخدم الشبت المجفف كتوابل. ولكن يمكنك استخدام نفس مجموعة التوابل الجاهزة للأسماك. ضعي السمكة المطلية على ورقة من ورق القصدير وغطيها من جميع الجوانب بشرائح الليمون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إجراء جروح طولية في الأسماك وإدخال شرائح الليمون فيها.

لف السمك بورق القصدير وضعه في طبق خبز. لهذا، يمكن استخدام قالب من السيراميك أو الزجاج أو المعدن. ضعي علبة السمك في الفرن دافئة إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. تنقل في الفرن.

خلال هذا الوقت، سيكون لدى الأسماك الوقت للاستعداد الكامل. أخرجه من ورق القصدير وانقله إلى طبق محضر. فقط افعلها بحذر شديد لأن السمكة ساخنة!

سيباس سمكة لذيذة وصحية للغاية. هناك عدد قليل جدًا من العظام فيه، لذلك يسعدني تناوله. عند التقديم، يُزين بشرائح الليمون. أتمنى لك وجبة شهية!