أضلاع لحم الخنزير مع الخردل في الفرن

4 حصص
2 ساعات 30 دقيقة


1. اشطف أضلاع لحم الخنزير في الماء البارد ورطبها بمنشفة ورقية. قم بإزالة الدهون الزائدة والغشاء.

2. اخلطي التوابل: الفلفل الحلو وفلفل الليمون والثوم والكمون والملح واخلطي كل شيء. صينية خبز نخبز عليها لحم الخنزير، ونسطر أولاً بورق القصدير، ثم نضع ورق الخبز فوق ورق القصدير.

3. ضعي أضلاع لحم الخنزير على ورق الخبز وابشري على كلا الجانبين بالتوابل الجافة. لف الأضلاع بإحكام، أولاً بالورق، ثم بورق القصدير. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية وضعي صينية خبز بأضلاعها للخبز لمدة 2 ساعات.

4. اصنع الصلصة: اخلطي الكاتشب والخردل والسكر وصلصة ورسستر ومزيج التوابل المحضرة. كل شيء مختلط بشكل جيد.

5. بعد 2 ساعات، أخرجي الأضلاع من الفرن وافتحيها وأزيلي ورق القصدير الزائد وورق الخبز وشحمي الأضلاع بصحن محضر. ضعي الأضلاع المدهونة في الفرن، درجة الحرارة 175 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة أخرى وقم بتشغيل وظيفة الشواية. إذا لم تكن هناك شواية، فقط ضع صينية الخبز أعلى، من أجل خبز أفضل. أضلاع لحم الخنزير جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!