برغل مع الفطر والبصل في المقلاة

4 حصص
40 دقيقة

كيف تصنع البرغل مع الفطر والبصل في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن تغيير النسب قليلاً إلى ذوقك. لكن خذ البرغل مع الماء بنسبة 1: 2. مع هذه النسبة، تكون الحبوب متفتتة ولن يكون لديها وقت للغليان. يمكن استخدام أي فطر آخر بدلاً من الأبطال.

قشر وشطف البصل والجزر في المياه الجارية من الملوثات. يقطع البصل ناعماً ويبشر الجزر. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويوضع البصل المفروم والجزر. تقلى لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة.

اشطف الأبطال وقطعها إلى شرائح. أضفها إلى المقلاة في البصل والجزر.

يُقلى الفطر مع الخضار تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. خلال هذا الوقت، سينخفض حجم الفطر.

صب البرغل في المقلاة. أضف الملح والتوابل. يمكن إضافة أعشاب بروفانس كتوابل. اخلطي جميع المكونات حتى تمتص جميع النكهات في البرغل.

ثم يُسكب الماء الساخن في المقلاة ويُطهى البرغل تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيزداد حجم البرغل ويمتص كل المياه.

البرغل مع الفطر والبصل جاهز! يُرفع المقلاة عن النار ويُترك ليقف تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى. رتبي البرغل على أطباق وأضيفي الخضر وقدميه ساخنًا على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!